東南網10月7日報道(福建日報記者 戴敏 見習記者 徐士媛 通訊員 陳天長)日前,走進長汀縣大同鎮師福村的鴻鑫食用菌有限公司加工廠房,菌類作物的氣味撲面而來。正對廠房大門的架子上,擺滿了形狀大小各異的靈芝和茯苓,工人們正忙著制作菌種培養基。
菌種培育
升級培養基配方,菌種更新鮮
作為公司負責人,魏仕斌像往常一樣,早早來到廠房,查看生產情況。
魏仕斌是浙江景寧人,1991年跟隨父親到長汀種植椴木樹菇,一直從事食用菌種植,探索出把大田食用菌種植技術和工廠化種植技術引用到林下的經驗。
近年來,魏仕斌逐漸將主要精力放在林下種植茯苓,成為遠近聞名的茯苓種植專家。查看菌種的生產情況是他每天工作的第一件事。
“菌種制作,第一個步驟是制作培養基。”魏仕斌熱情地招呼記者看原料,“這是麩皮,這是玉米……隨著拌料機運轉,這些原料很快會成為培養基。”
以往,菌種培育常以松木屑為原料,但這種培養基保存菌種的時間有限,菌種通常20天左右就會老化。
經過多次實驗,魏仕斌改良了配方,用玉米、麩皮等作物取代松木屑。“這樣便于裝袋,更有營養,菌種保存時間能增加一倍以上。”
包裝好的培養基經過殺菌和冷卻后,被送入無菌接種的工作間。
“一定要注意保持無菌環境,植入菌種時要先把培養基用酒精燈烘烤幾秒,這樣有利于菌種培育。”工作間外,魏仕斌細心叮囑工人。
接種好的菌種,會被送往發酵培養間。
“菌種培育,廠房的溫度是關鍵,需要時刻保持在25℃~28℃之間。”魏仕斌說,因為要保持定溫,電費是一筆不小的支出。“還好我們屬于農業生產,電費有優惠政策。”
菌種一般需要培育15天左右才可以對外銷售種植,魏仕斌的工廠一年可以生產100多萬包菌種。
菌種種植
創新種植方法,環保效益高
看完工廠,魏仕斌又帶著記者驅車前往幾公里外的新橋鎮黃金坑山場,查看新一茬茯苓。
山路難走,陡峭顛簸且曲折狹窄,魏仕斌需時不時下車查看路況。
將車停在山腰寬闊處,魏仕斌向山上的種植點走去。“這個口不能開太大,口子大了水分容易流失,而且怕蟲蟻叮咬。”他查看完樹蔸上的三包菌種,又將樹枝蓋在菌種上。
茯苓種植的頭幾日需要密切關注菌種的生長情況,魏仕斌說:“有些工人對種植技術沒那么了解,要提醒他們。”
林下樹蔸種茯苓,這是魏仕斌的發明。近年來,長汀縣實施松林改造,留下了許多樹蔸,若任其腐爛,浪費資源,且易引來松林害蟲,若要挖除,則需大量人力物力。
“直接在樹蔸上接種,栽管容易、產量穩定,松樹蔸也能變廢為寶,既環保又能增收。”魏仕斌一臉自豪。
2019年,其“原生態下松樹蔸種植茯苓創新技術”在省百萬職工“五小”創新大賽中獲得二等獎。
南方春季雨水多,茯苓成活率低、產量低、種植時間短。為解決這一難題,魏仕斌進一步改良創新,2020年又發明了伐樁頂面接種法。這種種法可使茯苓的成活率提高到95%以上,且白蟻危害少,產量高,茯神多,二批茯苓質量好。據介紹,按口徑20厘米以上的松樹蔸每畝40個計算,畝產茯苓約600斤,產值3000元。
帶動增收
形成良性循環,促產業發展
午飯后,魏仕斌再次回到菌種培育廠房。此時,師福村村民賴邦連走進來,商量新一輪茯苓種植事宜。
“我是最早一批跟他種茯苓的人,快10年了。”賴邦連說,如今自家的茯苓種植規模有1000多畝,日子越過越紅火。
在魏仕斌的影響下,種植食用菌的農戶越來越多。魏仕斌采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式,通過租用山場、提供優質種子等方式,帶領鄉親在家發展產業。
2020年以來,他每年帶動周邊100多戶農戶種植竹蓀400多畝,靈芝3萬多棒、香菇300多萬袋,林下松樹蔸種植茯苓8000多畝。
不僅提供種子,魏仕斌還傳播技術。他舉辦了林下經濟實用技術、新型職業農民等各種培訓班,幾年來,培養了食用菌種植專業戶200多人。
“授人以魚不如授人以漁,只有形成良性循環,才能助力產業發展,讓農戶提高收入。”魏仕斌說。
不只在長汀,魏仕斌還帶動省內外的種植戶種植茯苓超過2萬畝。
當下,林下經濟熱潮涌動,魏仕斌也有了新規劃:“下一步,公司計劃利用政府出讓的12畝地建設產業園,實施技術指導、菌種提供、產品回收一條龍服務,讓更多農民分享收益,讓更多人加入林下種植。”
魏仕斌的計劃得到長汀縣委縣政府的支持。去年,縣里專門出臺《長汀縣茯苓產業發展扶持辦法》,通過給予資金支持、加強技術培訓、增強組織保障等措施扶植茯苓產業高質量發展。
責任編輯:趙睿
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