粉絲遇火就著是塑料做的？真相是這樣

我們都看到或者聽到“塑料大米”、“塑料紫菜”現身網絡，也都被證明屬于誤傳。沒想到，一波剛平一波又起。最近，一段火燒塑料粉絲的視頻又在網上流傳開了，這么一看，這塑料君也是真忙。

▲沈陽聶女士提供的視頻

▲沈陽聶女士提供的視頻

視頻中一女子手持棍子將一捆粉絲挑起，隨后用打火機將粉絲點燃。點火后，粉絲瞬間燃燒起火。隨后，視頻內的人就對粉絲材質提出了質疑。質疑原因：1、粉絲燃燒速度很快，燒完之后的粉絲形成黑色炭狀物質；2、粉絲燃燒了將近3分鐘，燃燒還冒著煙。視頻中女子因此斷定，這款粉絲是塑料制成。

大家看著如此燃燒的“粉絲”，不得不懷疑這粉絲的原料到底是什么。記者到超市買了一包家中經常食用的品牌粉絲，找到專家，準備燒它一燒。

粉絲燃燒的產物長這樣！

黑龍江東方學院食品與環境工程學部副教授張宏坤：

粉絲燃燒的時候會產生這個噼噼啪啪的聲音，而且是沒有味道。它燃燒會生成炭黑。粉絲的這種燃燒狀態，屬于正常現象。

黑龍江東方學院食品與環境工程學部副教授張宏坤：

粉絲的主要成分是淀粉，尤其是干淀粉在用明火點燃的時候都會發生燃燒，但是它不充分燃燒的時候就會有炭黑生成，所以我們看到的就是粉絲燃燒后會有發黑的殘余物。但若是因為這些現象就說它是塑料，那可錯了，因為塑料燒起來可不是這個樣子。

塑料燃燒長這樣！

為了進一步證明，也為了給塑料洗刷冤屈。專家又把準備好的粉絲和塑料薄片放入沸水中加熱，看看兩者的不同。

黑龍江東方學院食品與環境工程學部副教授張宏坤：

這個塑料的燃燒和剛才粉絲的燃燒是不一樣的，塑料會產生濃煙，而且它會有味道。而塑料薄片經過高溫水煮后，也會變軟，但是并沒有明顯地膨脹。

  真 相 ！

專家介紹，粉絲的主要成份是淀粉，除了淀粉以外還會有些蛋白質。淀粉屬于有機碳水化合物，有機物在氧氣充足的情況下極易燃燒。淀粉又作為多糖物質，燃燒時會伴隨自身碳化而生成黑色殘留物。通過燃燒來判斷粉絲真假，斷定粉絲為塑料制成極為不可靠！

對比聶女士提供的朋友圈視頻截圖，以及網上流傳的其他“燃燒粉絲”的相關視頻，可以得出結論——

上文視頻中燃燒的就是粉絲，根本不是什么塑料。看到這個視頻的朋友，千萬別再跟著傳謠造謠了！

目前“中國食品工業協會淀粉及淀粉制品專業委員會”發表聲明，對這個視頻誤傳進行澄清。聲明：該品牌粉絲嚴格執行國家規定的食品安全標準，不含任何添加劑。

三點重要提醒

1、對于故意傳播造謠視頻的行為，已經屬于違法。按照我國法律相關規定，傳播視頻者有可能構成故意編造傳播虛假信息罪；

2、在網上看到類似信息，別輕信；

3、購買食品要通過正規渠道，注意查看包裝上的廠名廠址。