白塔巷里“白塔膏” 泉州老字號傳兩百年

原標題：白塔巷里“白塔膏” 老字號傳兩百年

從2015年暑假開始，尋訪古城里大街小巷的1號門牌，足跡幾乎遍及古城的每處角落，迄今為止，曾華麗已經拍下市區1號門牌多達300多個。她的故事經早報報道后引發眾多古城文化愛好者的關注，大家都親切地稱她叫“1號大姐”。每一塊門牌背后隱藏著什么樣的故事？

這棵駝背老樹已生長了80多年

臺魁巷1號保和堂老鋪

開欄語

從2015年暑假開始，尋訪古城里大街小巷的1號門牌，足跡幾乎遍及古城的每處角落，迄今為止，曾華麗已經拍下市區1號門牌多達300多個。她的故事經早報報道后引發眾多古城文化愛好者的關注，大家都親切地稱她叫“1號大姐”。每一塊門牌背后隱藏著什么樣的故事？今起，泉州市古城辦聯合東南早報，開設《古城Number 1》欄目，讓我們一起跟隨曾大姐的腳步，走進古街老巷，領略時光里的泉州元素，尋找更多的“古城1號”，走讀古城街巷的活態文化。

海峽網4月16日訊 （泉州網記者 林福龍 李心雨 胡彥明 文\圖）臺魁巷，地處古城西街，又名奇仕巷、東塔巷、白塔巷。清明時節，冒著細雨，記者跟隨“1號大姐”曾華麗，踏進這條充滿歷史與故事的老街巷。由西街往北拐入臺魁巷，不遠處就是一株樹干粗大、駝背生長的古樹，橫跨巷道，造型奇特；樹底下則有一間簡易老鋪子——“保和堂”（原為白塔巷1號），系明代著名理學家蔡清后裔開設的，專售祖傳秘制“白塔膏”。

【第一站】西街臺魁巷1號

祖傳秘制兩百載 膏藥遠銷東南亞

“我們只售藥，不看?。?rdquo;正在鋪子里“值班”的蔡老伯告訴我們，臺魁巷被稱做“白塔巷”的時候，就是因為他家鋪子門前掛著一只巨大的五層白塔，用白紙和竹篾手工糊制的。這不僅是保和堂的標志，也是這條巷子最出名的地方。保和堂白塔疔膏的歷史最少有200多年，“傳到我們已經是第五代了”。

蔡氏后輩得異人張王淑傳授疔膏秘方，反復應用驗證，調整藥物比例，找出專治一切疔毒兼治外科諸癥的配方，使之“應手奏效，識者珍之”。疔膏經世代傳授秘制，清嘉慶年間傳至蔡喜才的父親，蔡喜才繼承父業，使得塔膏在閩南一帶幾乎家喻戶曉，遠銷至港澳臺和東南亞各國。

生意日落血緣堅守 手藝面臨傳承困境

因以白塔為標記，其疔膏又稱白塔疔膏，對疔瘡或癰，無論初起、已成、潰后，均可應用。初起貼之能消，已成貼之能潰，潰后貼之能祛腐生肌，被視為“外科圣藥”。

“以前一個有賣藥，可以養活一家人，現在衛生條件好了，來買疔膏的人也少了許多。”今年68歲的蔡舜龍感慨地說，1952年，蔡喜才去世，“保和堂”由他的3個兒子輪流坐莊，10天一輪，各自制膏銷售，“后來又有后輩加入，輪值人數也多了起來”。

他說，泉州保和堂白塔疔膏入選第四批市級非遺保護名錄，如今以血緣關系繼承祖業，讓名聞遐邇的白塔疔膏得以沿傳下來，但可惜保和堂同樣面臨傳承困境，“生意不好做，很多年輕人都不想學做膏藥啦”。

跨巷生長渾身是寶 “巷寶”成天然空調

粗大的樹干從狹窄的小巷中頑強地抬頭向上生長著，樹干1米多高處不是筆直向上，而是幾乎與地面平行，一樹虬枝扭曲延伸，猶如一盆巨大的盆景，在清明雨水的滋潤下，別有一番風情。這就是巷口處的那株白來葉樹，因其造型獨特，渾身是寶，如今已成為巷子里代表性景物之一。

“樹是80多年前種下的，種樹人則是保和堂的蔡順斌，他當年還以為種的是芒果樹苗呢！”據今年80多歲的老街坊許錦標回憶說，歷經80多年風雨，樹干一人已合抱不得。據《福建民間草藥》記載，白來葉又名漆娘舅、漆舅、雀榕、筆管樹、大葉榕樹、山榕。此樹葉有藥效，可解熱行氣，除濕消疹。

據介紹，這棵白來葉樹一年要落兩次葉，每一次都是葉子落得精光，三五天后立刻就發出新芽來。神奇的是，這棵樹的葉子可以治病，尤其是小孩子身上長了癤子之類的，摘幾片樹葉煮一煮喝，就能起到消炎的作用。有意思的是，這棵用來治“瘤子”的樹，樹干上卻長滿了天然的“樹瘤子”，“除了入藥，到了夏天，這株大樹簡直成了一處天然空調，很受街坊喜愛”。

【巷名由來】

臺魁巷得名與兩個故事有關。

其一，明代狀元莊際昌為該巷奇仕宮題“雁塔鐘靈”的匾額，希望泉州能出更多的宰相（臺）和狀元（魁）。

其二與一段耐人尋味的教子故事有關。據傳西街一條小巷有一種瓜能手，他中年得子，故而非常寵愛。瓜農每次赴宴都會帶孩子去，一天親戚遷新居，正逢孩子不在家，他獨自赴宴，回家后抱著一顆瓜上床睡覺。夜間一黑影從房間閃出，瓜農發現一把利刃插在他頭旁的瓜上，之后一連數日不見兒子蹤影。原來瓜農之子誤以為殺死父親，再也不敢回家，后投身行伍，幾年后竟屢立戰功，被薦升至提督，授缺閩省。他憶起兒時之事痛心自責，回家向老父下跪哭著謝罪。閩南俗語“寵兒宰瓜”，說的便是此事。因“宰”字閩南語與“臺”同音，“宰瓜”遂成“臺瓜”，人們便稱那條巷為“臺瓜巷”，后諧音“臺魁巷”。