泉州開展文明用餐專項行動 推廣公筷公勺鼓勵“光盤”

本報訊 （記者 廖培煌）近日，泉州市創建全國文明城市工作指揮部文明創建組、泉州市委文明辦下發《關于開展“文明用餐 使用公筷公勺”》通知，要求各區各單位認真組織實施，全面推廣使用公筷公勺。

據悉，為鞏固疫情防控成果、積極倡導文明健康生活方式，進一步提升市民文明素質，助推文明城市建設和愛國衛生運動，相關部門制定了《泉州市“文明用餐 使用公筷公勺”專項行動工作方案》（以下簡稱《方案》），決定在全市開展“文明用餐 使用公筷公勺”專項行動。

在全社會廣泛開展“倡導文明用餐、使用公筷公勺，樹立文明新風”主題活動，旨在嚴防嚴控餐飲環節交叉感染及食源性疾病傳播，防范病從口入，減少食物浪費，構建文明、科學、衛生用餐的新風尚，把餐桌文明融入市民日常工生活，提升城市文明形象和市民生活品質。

《方案》要求，全市餐飲企業、機關企事業單位要積極參與“文明用餐 使用公筷公勺”活動，主動為就餐人員提供公筷公勺，鼓勵“光盤行動”、提倡剩菜打包；各相關行業主管部門和主辦單位負責指導、督促餐館單位開展“文明用餐 使用公筷公勺”專題創建；督促指導賓館酒店、小餐飲店提供分餐分食服務，引導賓客使用公筷公勺，根據供餐方式、用餐人次、菜品數量等情況，備足備齊公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”，公筷公勺的樣式、顏色大小、標識要明顯區別于普通餐具，使于用餐人員識別。

根據《方案》要求，今年7月底，“文明用餐 使用公筷公勺”專項行動進入深化提升階段，各地各單位要認真總結分析，創新工作方法，完善長效機制，鞏固專項行動成果。