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      記者從泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,為全面做好高考期間校園食品安全監(jiān)管工作,積極防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障廣大考生餐食安全,近日泉州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通過開展食品安全專項(xiàng)檢查等多舉措為高考護(hù)航。

      部門 多舉措保障高考期間食品安全

      高考前,晉江研究制定《晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》,深入開展考前學(xué)校及周邊、考點(diǎn)食堂和考生集體住宿地食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí),提前對(duì)供餐單位的供餐菜譜、加工制作設(shè)備、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁未經(jīng)審核的菜譜供餐和隨意變更供餐菜譜等行為。考前兩周,晉江完成了對(duì)高考、學(xué)考10個(gè)考點(diǎn)的聯(lián)合檢查。

      石獅市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門開展高考考前食品安全專項(xiàng)檢查。檢查組先后深入石獅市石光中學(xué)、石獅市第一中學(xué)等高考考點(diǎn)的考生就餐食堂,從食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材管控、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、考試期間供餐菜譜、考生就餐情況等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,確保考前食品安全隱患“清零”。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患,檢查組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行反饋,逐一提出整改措施,要求相關(guān)學(xué)校食堂立即落實(shí)整改。

      記者從永春市場(chǎng)監(jiān)督部門獲悉,考試期間,該縣各市場(chǎng)監(jiān)督所所長(zhǎng)將帶隊(duì)對(duì)設(shè)置考點(diǎn)的學(xué)校食堂進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)廚,從原料采購(gòu)入場(chǎng)、食品加工制售、餐飲具清洗消毒等方面全程監(jiān)督檢查,對(duì)每日食材進(jìn)行食品安全快速檢測(cè),及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

      提醒 高考期間考生家庭飲食消費(fèi)需謹(jǐn)慎

      日前,市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布2023年中高考期間飲食消費(fèi)提示。中高考正值初夏,考生飲食要避免發(fā)生食物中毒或腸道疾病,用餐地點(diǎn)應(yīng)盡量選擇家里、學(xué)校食堂,減少在外就餐和點(diǎn)外賣的頻次。食材選擇新鮮、清淡為主,盡量避免嘗試以前未吃過的食物和生冷食物。

      考試期間,考生大腦處于高度緊張狀態(tài),身體能量消耗大,飲食方面應(yīng)當(dāng)保障充足的營(yíng)養(yǎng)和均衡規(guī)律的膳食,以保證考生的身體和大腦處于良好狀態(tài)。注意正餐主食不能少,保證魚、肉、蛋、奶、豆類和堅(jiān)果的攝入,多吃新鮮蔬菜和水果。此外,吃動(dòng)要平衡,適度鍛煉,減少久坐,但運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過大。要保證作息規(guī)律,注意保持良好心態(tài),用最好的身體狀態(tài)應(yīng)考。(東南早報(bào)記者 李菁)

      責(zé)任編輯:唐秀敏

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