“腳臭鹽”竟現身廈門餐飲店 含神經毒素

市鹽政部門攔截、查獲違規銷售的“腳臭鹽”。

碰到這種鹽，馬上舉報它。

昨天，廈門鹽務局鹽政大隊在蔡塘一家餐飲店查獲“腳臭鹽”——河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產的500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽，執法人員順藤摸瓜找到批發點，扣留了一批違規銷售中的“腳臭鹽”。這是今年鹽政大隊第二次在我市攔截、查獲違規銷售的“腳臭鹽”。

“腳臭鹽”含神經毒素 并含亞硝酸鹽致癌物

專家介紹，“腳臭鹽”是含有硫化氫及亞硝酸鹽的一種井礦鹽。硫化氫是一種強烈的神經毒素，亞硝酸鹽是一種強致癌物。從外觀上看，“腳臭鹽”和正常食鹽沒有區別，一般情況下也聞不出異味，但在火上加熱或取鹽少許用手搓熱后，會散發出濃烈的腳臭味。

“此前，我們在同安攔截過一批‘腳臭鹽’。”廈門鹽務局鹽政大隊大隊長張阿堅說。今年1月3日，我市查獲一批違規銷售的井鹽。經查，這批被堵截在路上的井鹽是河南中鹽皓龍的精純鹽。這批問題鹽，被廈門鹽政攔在銷售前端，沒有流入市場。

張阿堅說，去年11月市經信局、市發改委、市鹽務局發布《加強全市食鹽市場經營管理通告》，通告中明確規定，我市目前仍堅持食鹽專營制度，未取得食鹽定點生產、批發許可證的單位和個人，不得從事食鹽生產、批發業務。

“腳臭鹽”在全國多個省市被發現后，廈門鹽務局鹽政大隊第一時間對食鹽市場進行全面檢查，開展專項行動，嚴厲查處問題鹽，對含有毒有害成分的不合格食鹽堅決下架查處，查明原因，從源頭上杜絕劣質鹽、不合格鹽進入廈門市場。

利用“送貨上門” 黑批發點隱蔽銷售

那么，這次查獲的少量“腳臭鹽”又是如何流入市場的？

“根據調查摸底，現在食鹽流通渠道情況較好，但是餐飲渠道購進食鹽一定要注意，必須從取得食鹽批發許可證的企業購鹽，廣大消費者也應從正規食鹽流通銷售渠道購買食鹽，以防購買、使用到假冒偽劣食鹽，對身體健康造成危害。”張阿堅說，根據目前的情況來看，“腳臭鹽”多出現在小餐飲店，主要是違規從事食鹽批發業務的“黑批發點”利用“送貨上門”及“搭售”的方式，隱蔽銷售問題鹽。一般情況下，大多餐飲店都不會在食鹽的品牌及品種上花心思“驗收”。

正規渠道買品牌鹽 發現問題鹽可舉報

據了解，目前已發現的“腳臭鹽”包括河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產廠家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

鹽務部門提醒，要拒絕“腳臭鹽”，維護食品安全，市民及餐飲店店主要注意選擇食鹽品牌及鹽種。通過正規渠道購買品牌食用鹽，質量更有保證。

廈門鹽務局提醒廣大消費者，一旦發現有“腳臭鹽”、“問題鹽”，請撥打0592-2291158鹽政投訴熱線進行舉報。

【名詞】

“腳臭鹽”

“腳臭鹽”是含有硫化氫及亞硝酸鹽的一種井礦鹽。硫化氫是一種強烈的神經毒素，亞硝酸鹽是一種強致癌物。從外觀上看，“腳臭鹽”和正常食鹽沒有區別，一般情況下也聞不出異味，但在火上加熱或取鹽少許用手搓熱后，會散發出濃烈的腳臭味。