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      原標題:廈門市場監管部門檢查校園食堂 邀請家長一起進食堂體驗

      廈門市場監管部門檢查校園食堂 邀請家長一起進食堂體驗

      思明區市場監督管理局請家長代表走進校園食堂,把關學生餐。

      海峽網訊(廈門日報記者陳泥、通訊員張薇)學校食堂的食品是否安全,一直是家長們格外關心的問題。昨日上午,思明區市場監督管理局在開展校園食堂檢查中,就請來幾位家長代表參與其中,親身把關學生餐。

      上午10時許,在外國語學校濱北校區,幾名家長委員會代表在學校領導、食堂分管負責人以及市場監管人員的陪同下,現場觀摩了學校食堂原材料的驗收、午餐的備餐流程,聽取食堂負責人對食堂布局、衛生管理、安全管理、進貨渠道、加工流程、食品留樣、廚房操作、明廚亮灶等情況的介紹。

      在市場監管人員的引導下,家長們對食堂的各個風險防控環節進行逐項檢查,重點對食堂的庫房、初加工、切配區、烹飪區、配餐區、清洗區等重點區域進行察看,對飯菜制作、衛生狀況、餐具消毒、用餐留樣等過程及食堂各類臺賬進行仔細的檢查。

      日前,教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會共同發布《學校食品安全與營養健康管理規定》,其中要求,中小學、幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校負責人與學生共同進餐,規定將從4月1日開始執行。記者采訪獲悉,思明區不少中學早已實行校長陪餐制。

      另據介紹,今年思明區食安辦還將聯合區教育局,共同促進學校購買食品安全責任險。目前兩部門已完成責任險購買方案的制定,將有163所學校購買食品安全責任險。

      責任編輯:黃仙妹

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