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      東南網9月16日訊 (海峽導報記者 鄭麗金 林少蓉 通訊員 劉啟國 黃煜)新學期學生們都吃些什么?食品安全狀況是否能讓家長們放心?昨日上午,廈門市食安辦針對校園食品安全開展“月月十五查餐廳”行動,執法人員帶領家長代表走進集美區兩所學校,對學校食堂進行檢查。

      昨日上午9點40分左右,執法人員首先來到廈門市第十中學食堂。執法人員從食堂的后廚環境衛生、烹飪加工操作、食材原料存儲、餐具清洗消毒等方面進行了細致的檢查。現場看到,食堂后廚配齊了通風、防鼠、防蠅、臭氧消毒機等措施設備,后廚粗加工區的水池分類清晰,餐具清洗消毒符合規范,每天的菜品逐份足量留樣備查。

      不過,執法人員在檢查中發現,烹調區的部分調味品外包裝上沒有寫明開封日期;冷藏間的部分蔬菜沒有加蓋,存在交叉感染風險;留樣冰箱里留有9月14日的白米飯,但是沒有記錄在留樣記錄本上。

      對于家長們關心的食品來源問題,執法人員帶領家長代表檢查了各類食材倉庫。第三方檢測機構工作人員現場對家長代表們隨機選取的木耳、油豆腐、包菜等食材進行抽樣,現場做了快速檢測,檢測結果全部合格。

      隨后,執法人員還檢查了誠毅中學食堂后廚。“從檢查結果來看,總體情況較好。對于兩所學校食堂存在的問題,我們后續將督促食堂和校方進一步整改。”杏林市場監管所中隊長黃陳敏說,9月份整月將會對學校及周邊的食品安全隱患進一步徹底排查,主要檢查食品是否過期、操作是否規范、有沒有三無食品等方面的問題。

      責任編輯:唐秀敏

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