您現在的位置:海峽網>新聞中心>福建頻道>閩南新聞>廈門新聞
      分享

      廈門日報訊(記者 陳璐 通訊員 劉啟國)昨日是3·15國際消費者權益日,市食安辦圍繞消費群體量大、市民較為關注的餐廳,開展“月月十五查餐廳”行動。市食安辦組織市場監管執法人員和媒體記者,對湖里區的兩家餐飲企業進行突擊檢查,重點檢查餐廳的后廚管理、食品來源、烹飪過程等是否合規。

      值得一提的是,本次行動是“月月十五查餐廳”升級改版后的首次行動。自本次行動起,市食安辦從廈門精心挑選五名監管經驗豐富的基層執法人員,建立一支專業的執法隊伍——食安特勤隊,采取不打招呼,跨區執法的方法,突擊檢查餐飲企業,檢查還通過網絡平臺進行直播,為市民“舌尖上的安全”保駕護航。

      潮福城大酒樓:

      后廚加工流程整體規范有序

      昨日上午,檢查人員一行來到行動的第一站:湖里區日圓二里1號灣悅城三樓的潮福城大酒樓,該餐廳面積約2400平方米,有從業人員120余名,高峰時可接待400余人同時就餐。

      進入后廚可以看到,環境整潔干凈,后廚加工流程整體規范有序。來自思明區梧村市場監管所的食安特勤隊隊員陳曉文指出,后廚的食材被按照生、熟、半成品分區,原材料管理和食品制作環節過程規范,從視覺觀感上讓人感覺舒適。

      檢查現場,第三方檢測機構也對食安特勤隊隨機選取的芹菜、四季豆、蔥這三樣農產品進行農藥殘留的抽檢,十幾分鐘后,檢驗結果顯示全部合格。

      檢查中,食安特勤隊也對后廚的部分區域給出了幾點細節建議。例如:在冰柜的管理方面,一小部分食品沒有進行覆膜加蓋,上面的食品標簽可以貼得更加清晰,冰柜外張貼的食材清單應與冰柜里的食材相對應。

      客流量較大的餐廳還需要注意哪些問題?來自思明區筼筜市場監管所的食安特勤隊隊員陳茂帝介紹,熱門餐廳的后廚在高峰期較為繁忙,有可能存在超負荷接待狀況,餐飲工作者更需做到餐廳管理規范化。

      針對熱門餐廳,市市場監督管理局深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”餐飲領域專項行動,下一步則會聚焦重點時段重點單位,開展循環往復式的督導檢查,維護餐飲服務食品安全。

      骨之味筒骨湯火鍋:

      食材管理整體流程較為到位

      位于灣悅城四樓的骨之味筒骨湯火鍋是本次行動的第二站。食安特勤隊重點對碗盤清洗、消毒環節以及存儲半成品的冰柜進行檢查。食安特勤隊在現場檢查中指出,該餐廳從人員管理到食材管理整體流程較為到位,整個后廚給人的感覺是秩序井然。

      食安特勤隊也提出幾點整改建議。例如:員工證照公示區域懸掛位置不明顯,紫外線燈懸掛在冰柜上方,難以達到消毒效果,建議重新調整員工證照公示區域和紫外線燈懸掛位置。

      行動結束后,食安特勤隊當即將發現的問題移交湖里區市場監管局禾山監管所。湖里區市場監管局禾山監管所執法人員黃樸醇表示,將針對檢查中存在的問題開展“回頭看”檢查,督促企業落實主體責任,進行問題整改,筑牢食品安全防線,讓消費者吃得放心。

      責任編輯:唐秀敏

      最新廈門新聞 頻道推薦
      進入新聞頻道新聞推薦
      福州老人替父輩臺灣老友掃墓70多年 一
      進入圖片頻道最新圖文
      進入視頻頻道最新視頻
      一周熱點新聞
      下載海湃客戶端
      關注海峽網微信
      ?

      職業道德監督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095414 舉報郵箱:service@hxnews.com

      本站游戲頻道作品版權歸作者所有,如果侵犯了您的版權,請聯系我們,本站將在3個工作日內刪除。

      溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護,謹防受騙上當,適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時間,享受健康生活。

      CopyRight ?2016 海峽網(福建日報主管主辦) 版權所有 閩ICP備15008128號-2 閩互聯網新聞信息服務備案編號:20070802號

      福建日報報業集團擁有海峽都市報(海峽網)采編人員所創作作品之版權,未經報業集團書面授權,不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播。

      版權說明| 海峽網全媒體廣告價| 聯系我們| 法律顧問| 舉報投訴| 海峽網跟帖評論自律管理承諾書

      友情鏈接:新聞頻道?| 福建頻道?| 新聞聚合
      亚洲国产综合人成综合网站00| 亚洲日本国产精华液| 亚洲区小说区图片区| 国产亚洲人成网站观看| 激情亚洲一区国产精品| 亚洲第一黄片大全| 亚洲视频国产视频| 亚洲精品久久久www| 亚洲卡一卡二卡乱码新区| 国产偷v国产偷v亚洲高清| 亚洲精品无码日韩国产不卡av| 亚洲无码日韩精品第一页| 国产偷国产偷亚洲高清人| 亚洲精品无码久久毛片波多野吉衣| 豆国产96在线|亚洲| 亚洲国产av一区二区三区丶| 亚洲日韩中文字幕天堂不卡| 亚洲黄色片免费看| 91亚洲国产在人线播放午夜| 麻豆亚洲AV永久无码精品久久| 亚洲av永久中文无码精品| 亚洲专区先锋影音| 亚洲网红精品大秀在线观看| 亚洲最大视频网站| 亚洲人成网站18禁止久久影院| 亚洲高清视频免费| 亚洲天堂福利视频| 亚洲三级在线免费观看| 亚洲91av视频| 亚洲区小说区图片区| 国产午夜亚洲不卡| 久久久久亚洲AV无码去区首| 亚洲av高清在线观看一区二区| 亚洲AV成人一区二区三区观看 | 国产亚洲精品91| 亚洲JIZZJIZZ中国少妇中文| 精品亚洲成α人无码成α在线观看| 亚洲欧洲一区二区三区| 亚洲人成网7777777国产| 亚洲A丁香五香天堂网 | 午夜亚洲国产理论片二级港台二级|