漳州開展冷凍食品及食品冷庫專項整治 消除安全隱患

原標題：漳州開展冷凍食品及食品冷庫專項整治 消除安全隱患

漳州市食藥監局在全市范圍內開展冷凍食品及食品冷庫專項整治

海峽網9月20日訊（東南網記者 陳志遠 盧麗娟 文/圖）9月18日開始，為進一步加強對冷凍食品和食品冷庫的監管，漳州市食藥監局在全市范圍內開展冷凍食品及食品冷庫專項整治工作。

執法人員檢查企業相關進銷貨臺賬等情況

本次專項整治主要針對食品冷庫經營、冷凍食品生產、冷凍食品銷售等環節，突出重點地區和重點食品冷庫和重點食品生產經營單位進行檢查，嚴查冷凍食品的來源、庫存的食品標簽、生產日期、保質期限、進銷貨臺賬及查驗制度等相關事項。檢查冷庫貯存場所、設備是否保持整潔，是否存放有毒有害物質，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害，是否符合保證冷凍食品質量安全所需的溫度、濕度及環境等特殊要求，是否在貯存位置標明食品經營者名稱和冷凍食品的品名、產地、生產者（或供貨者）名稱、聯系方式等內容。

執法人員進入冷庫進行檢查

連日來，食藥監部門持續對相關企業進行檢查，檢查結果表明，大部分企業都能做好和履行相關規范制度。但也發現個別企業在與貨物寄存方簽訂的合同部分預期、進入庫臺賬不完整、庫存物未標明檢疫證號等方面存在問題，執法人員隨即現場開出整改通知書，責令企業限期整改。檢查中，執法人員還積極指導督促企業完善相關經營管理制度，完善錄入上傳追溯信息。

檢查現場

據介紹，此次專項整治旨在進一步督促冷凍食品和食品冷庫經營者，促進食品冷凍業溯源制度建設，督促食品冷庫經營者履行食品安全主體責任，消除食品安全隱患，確保冷藏冷凍食品安全。