夢(mèng)想在葡萄架上“開(kāi)花結(jié)果” 漳州四名“85后”抱團(tuán)創(chuàng)業(yè)

盛夏炎炎，處處蟬叫。雖然氣溫高達(dá)30多度，但在“五月香”葡萄園里，青青藤架下，人頭攢動(dòng)，一場(chǎng)又一場(chǎng)火熱的“采摘樂(lè)”正在接連上演著，每天多達(dá)千人前來(lái)采摘。

“五月香”葡萄園位于漳浦縣盤陀鎮(zhèn)上洞村。這個(gè)在當(dāng)?shù)叵破稹安烧獦?lè)”熱潮的葡萄園，其主人正是四名“85后”創(chuàng)業(yè)者，他們共同出資，自己經(jīng)營(yíng)，逐漸摸索出一條創(chuàng)業(yè)致富的好路子。

“在一次偶然的機(jī)會(huì)，經(jīng)同學(xué)林大丁介紹，我認(rèn)識(shí)了趙章華和趙栓振。后來(lái)，在林大丁的推介下，就和他們幾位商量著自己來(lái)創(chuàng)業(yè)。”“五月香”水果專業(yè)合作社法人代表洪躍輝介紹，之前他從事瓷磚銷售業(yè)務(wù)，而趙章華和趙栓振之前在蘇州合作經(jīng)營(yíng)餐飲，林大丁則是有著十多年的水果生意經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。2013年，林大丁從云南收購(gòu)葡萄回漳州銷售，發(fā)現(xiàn)這里規(guī)模種植葡萄的并不多，便向另三位朋友提出自己的想法：在漳州找塊地潛下心來(lái)種植葡萄。沒(méi)想到四人一拍即合。隨后四人輾轉(zhuǎn)華安、長(zhǎng)泰等地，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的實(shí)地調(diào)研察看，最后決定落腳漳浦縣盤陀鎮(zhèn)。又經(jīng)歷兩年的籌備規(guī)劃后，于2015年年底流轉(zhuǎn)了60畝閑置的土地，第二年年初注冊(cè)了合作社，注入資金總共200萬(wàn)元。從這時(shí)起，四位年輕人走上了漫漫的葡萄園經(jīng)營(yíng)之路。

“起初缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，只能摸著石頭過(guò)河，所以第一年經(jīng)營(yíng)并不理想。”洪躍輝回憶說(shuō)，經(jīng)過(guò)兩年的辛苦耕耘后，2017年5月，葡萄園迎來(lái)了第一季的果子。看到辛勤的汗水澆灌出了果子，大家非常欣慰。不過(guò)，高興之余又有些迷茫，是以市場(chǎng)銷售的方式，還是以“采摘農(nóng)家樂(lè)”的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)？經(jīng)過(guò)一番討論，一致選擇走“采摘樂(lè)”這條經(jīng)營(yíng)道路。不過(guò)，因?yàn)槭堑谝荒陹旃坎粔虼螅挥?萬(wàn)斤左右，而慕名前來(lái)采摘的游客又很多，不到一周時(shí)間，架子上的葡萄就售罄了。

“第二年，為了吸取第一年的教訓(xùn)，我們不但在種植技術(shù)上改進(jìn)了許多，而且也引種了多個(gè)品種，這樣可以滿足不同的吃貨。”洪躍輝透露，除了前期引種的無(wú)籽夏黑葡萄，還有香印青提，奶油葡萄，無(wú)花果等。考慮到氣候條件的不利因素，為了讓“葡萄寶寶”不受霜凍影響，他們又加大投資，蓋起了大棚，還在大棚四圍開(kāi)了許多個(gè)可以開(kāi)關(guān)的窗戶，以便于通風(fēng)透氣。

“我們用高薪聘請(qǐng)了專家，對(duì)果園進(jìn)行長(zhǎng)期護(hù)理。”洪躍輝說(shuō)，葡萄園的日常管理也是非常細(xì)致的一項(xiàng)工作，平時(shí)要控梢，到掛果期還要進(jìn)行控果。因?yàn)槿绻螅瑺I(yíng)養(yǎng)不夠吸收，果子會(huì)太小，也不易成熟，所以要修稀一點(diǎn)，通常從100多顆修到70到80顆之間。控水也是葡萄園最重要的一項(xiàng)工作，水分控制得好，不但葡萄不容易裂開(kāi)，而且葡萄果實(shí)的甜度也有保障。

功夫不負(fù)有心人，2018年開(kāi)春后，經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的細(xì)心呵護(hù)，5月初，葡萄架上一串串又大又甜的葡萄終于成熟了。相比前一年，這一年的葡萄得到了全面的豐產(chǎn)，產(chǎn)量一度達(dá)到5萬(wàn)公斤以上。

“雖然豐產(chǎn)了，但我們依然沒(méi)有豐收。”洪躍輝透露，事實(shí)上，因?yàn)槿恳浴安烧獦?lè)”的方式經(jīng)營(yíng)，一方面吸引的游客有限，成熟的果子有不少白白爛掉了，另一方面是，采摘過(guò)程中，一部分葡萄果的破壞也相當(dāng)嚴(yán)重，所以這一年實(shí)際的進(jìn)賬才30多萬(wàn)元，而成本卻超過(guò)這個(gè)數(shù)字。

“失敗是成功之母”，四個(gè)年輕人并沒(méi)有氣餒。今年年初，漳浦持續(xù)下雨，導(dǎo)致葡萄園的溝渠排水不夠順暢，經(jīng)過(guò)多方面分析后，他們決定馬上挖溝排水，讓地表保持干燥。同時(shí)，因?yàn)槠咸褜?duì)采光的要求比較高，為了達(dá)到葡萄成色好的效果，大棚頂上的薄膜重新?lián)Q了一次。最重要的是，為了克服高溫導(dǎo)致葡萄葉面水分蒸發(fā)過(guò)大產(chǎn)生燙傷后果，他們?cè)黾恿遂F氣噴灑這個(gè)技術(shù)。

就這樣，許多管理的技術(shù)難題一項(xiàng)一項(xiàng)被突破了，今年5月份，葡萄園又是一片豐收的景象。接下來(lái)的銷售環(huán)節(jié)最關(guān)鍵，怎么把葡萄賣出好價(jià)錢呢？大家共同商討著。最后，一致認(rèn)為：之前經(jīng)營(yíng)模式太過(guò)于單一，只管采摘，沒(méi)有積極跑市場(chǎng)，人流量又太少，所以導(dǎo)致產(chǎn)品過(guò)剩；鑒于去年的教訓(xùn)，今年的銷售模式必須及時(shí)作出調(diào)整，一部分鮮果走市場(chǎng)，一部分留著給游客采摘。

說(shuō)干就干，大家通過(guò)分工合作。果園一半留作游客采摘，借助微信公眾號(hào)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，繼續(xù)吸引更多的游客前來(lái)消費(fèi)；一半雇傭工人采下來(lái)，直接發(fā)往各大超市。截至目前，葡萄已經(jīng)采摘過(guò)半，產(chǎn)值達(dá)到25萬(wàn)元，同比去年翻了一倍。

“下一步，我們還要開(kāi)發(fā)農(nóng)家自釀葡萄酒，這樣就可以解決因?yàn)楫?dāng)?shù)貧鉁馗叨鴮?dǎo)致果子不耐掛、掉果、爛果等問(wèn)題。”展望未來(lái)，洪躍輝表示，隨著葡萄園周邊相關(guān)的休閑配套設(shè)施不斷完善，以及知名度的擴(kuò)大，前來(lái)休閑采摘的游客會(huì)越來(lái)越多；同時(shí)，隨著種植技術(shù)的不斷推進(jìn)，葡萄可望達(dá)到“兩熟”，即一年可采摘兩季，屆時(shí)，收入將更加可觀。 （洪錦城）