漳州：雜糧受青睞 年輕人成消費主力

持續的高溫天氣，讓雜糧也跟著一起“熱”了起來。近日，記者走訪漳州市區部分商超、糧油店發現，利于消暑降溫的綠豆、紅豆、薏米等雜糧進入熱銷階段。

記者在市區大潤發、沃爾瑪、新華都、永輝等大型超市看到，“雜糧區”的雜糧種類有十多種。黃豆、綠豆、紅豆、蓮子、芡實、薏米、燕麥等雜糧一字排開，被擺在顯眼位置，有散裝的也有包裝好的。還有許多搭配好的雜糧售賣，如紫薯黑米、山藥紫薯、銀耳蓮子、三色糙米、八寶米等，時不時有市民前來購買。價格方面，綠豆每斤約5元、紅豆每斤約10.5元、糙米每斤約5.5元、小粒薏米每斤約24元。

綠豆當之無愧穩居雜糧品類的“C位”。“每到夏天，很多人都愛喝綠豆湯解暑降火，或者將其制成綠豆沙、冰棍，給胃口不好的家人吃。具有清熱解暑功效的綠豆賣得很好。”大潤發導購員吳女士說，“和綠豆搭配的薏米、紅豆等清熱去火的雜糧銷量也不錯。煮綠豆湯要放白糖、冰糖，所以白糖、冰糖的銷量也隨之上升。”

在漳州古城的一家糧油店內，各類雜糧品類豐富、排列整齊、色彩豐富，在陽光下盡情散發五谷魅力。“夏天是吃雜糧的高峰期，基本上每天都在補貨。尤其是綠豆，因為價格便宜又好吃，所以最為暢銷。”該糧油店店主介紹，“還有不少客人要求把雜糧磨成粉，所以店里的機器每天也都不停運轉。”

采訪中記者發現，前來購買雜糧的基本是年輕的面孔。平平無奇的綠豆成為“80后”“90后”的“生命之光”。“想要消暑不能總喝奶茶，綠豆更健康。”傍晚，“90后”市民楊威正在大潤發（漳州店）購買散裝綠豆，“綠豆清熱消暑，加上沙沙的口感，本身就俘獲了很多年輕人的心。而且牛乳、椰奶、茶、咖啡，都能和綠豆搭配做成飲料。”

采訪中，不少糧油店的老板表示，除了綠豆，和綠豆搭配的紅豆、蓮子、薏米、燕麥等銷量也很好。不過雜糧的消費主力早已不是老人，而是二十歲到四十歲的“80后”“90后”。“青壯年消費者對雜糧的消費頻次很高。他們更有經濟實力，也更愿意選擇品質更高的雜糧。”雜糧經銷商李先生介紹道。

■記者 王心如