漳州：功能性食品走俏 年輕人成消費主力軍

近日，國家市場監督管理總局食品審評中心發布保健食品批件（決定書），涉及寶諾美膠原蛋白透明質酸鈉口服液（馥莓味）等118款產品；特殊醫學用途配方食品配方注冊批件（決定書），涉及益護寧特殊醫學用途電解質配方食品等3款產品。

隨著一批特殊食品獲批，透明質酸鈉口服液等多種類型產品進入消費者視野，為追求健康營養的消費者提供更多選擇可能。除此之外，膠原蛋白軟糖、護肝軟糖、枸杞原漿等功能性食品憑借其營養健康的屬性，成為年輕消費者選購零食的焦點。

功能性食品備受青睞

近日，記者走訪市區大潤發、沃爾瑪等商超以及屈臣氏等門店了解到，不少飲料、食品新增了營養健康的屬性，選擇更為營養健康的功能性食品已經成為當下年輕人流行的養生方式。

在大潤發（漳州店）的食品區，一些年輕人正在選購糖果。“90后”市民怡涵說：“貨架上有許多零食的‘新’身影，比如添加了膠原蛋白腸衣的葉黃素酯軟糖，添加了益生菌的軟糖和奶酪棒等。零食中添加營養成分，對人體健康有積極的影響，同時增加了品嘗零食的愉悅感。”記者隨后查閱多種食品包裝后發現，面包類、餅干類等產品均新增營養健康的屬性，如有餅干、面包添加了益生菌，也有凍干食品、果凍添加了膠原蛋白肽，還有口香糖添加了維生素C。此外，有部分飲品添加了煙酰胺、膠原蛋白等營養成分。

近年來，營養食品行業進入快速增長期。據歐睿數據顯示，2022年中國營養健康食品市場規模358億美元，2019-2022年市場復合增速為6.2%，2025年市場規模有望達到455億美元。另據《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，年輕人成為當下養生消費的主力軍，其中18-35歲的年輕消費人群占比高達83.7%，藥食同源+滋補類成為新生代消費首選。

中醫藥變得越來越時尚

拿整根人參泡茶，保溫杯里放枸杞，這種操作現在出現在越來越多年輕人的身上。最近，跑中藥房成了年輕人社交圈里的養生消費“新寵”。不過，和以往抓藥不同，更多人是為了購買養生茶飲。

“雖然已過了喝酸梅湯的最佳季節，但每天仍然都有不少年輕人前來購買酸梅湯和酸梅湯原料包。”薌城區鷺燕大藥房（北橋分店）工作人員陳女士告訴記者。除了酸梅湯，店內還推出了杞菊明目茶、清熱解毒茶、行氣解郁茶等飲品，深受年輕消費者喜愛。

位于薌城區的貓檸手作茶店，其主打應季鮮果茶，是美團平臺上薌城區奶茶好評榜的第一名。記者注意到，該店近30天銷量排名第二名的產品是片仔癀草青汁冰檸茶。該店老板李燁介紹：“片仔癀草作為漳州的特色之一，以其清熱解毒功效而聞名，但有些人會排斥它的青草味。我們為片仔癀草青汁冰檸茶添加了檸檬汁，以遮蓋部分青草的味道，使其更加清爽解渴。這款產品的客戶群體主要為年輕人，其中醫生、護士占據了較高的比例。”

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消費者選購時需保持理性

現在，營養健康食品和中草藥飲品越來越受到年輕消費者的青睞，特別是白領和學生族群。相關業內人士表示，國潮的崛起、年輕人對于中醫學的認可以及對養生需求的增加，是中藥飲品能火出圈的前提。

漳州職業技術學院食品工程學院老師彭小燕認為，消費者希望通過食用這些營養食品，來達到保持健康的目的，這說明大家確實越來越注重養生了。但是需理性對待，一方面，這些營養健康食品以及中草藥飲品可能夸大了它們的功效，吸引年輕群體購買。他們不僅很難通過食用食品、飲品達到美容、瘦身等效果，還會增加額外的消費。另一方面是因為人體的消化系統是一個非常復雜的系統，并不是簡單的吃什么就能補充什么。彭小燕建議，在購買功能性食品時，消費者需要保持理性和警惕，不要被商家夸大宣傳所迷惑。同時，中草藥飲品打著健康、養生的旗幟，也吸引了不少消費者購買，但中草藥飲品并不適合所有人，特別是孕婦、乳母、嬰幼兒以及腸胃功能不良的人群應尤為注意。

■記者 林露