漳州中藥炮制，老手藝煥發(fā)新活力

漳州中藥炮制特色技術(shù)主要以口口相傳和文字記載的方式，世代傳承。近年來(lái)，漳州一些熱心藥工致力于收集整理中藥炮制技術(shù)和挖掘民間優(yōu)秀中藥資源，一系列中藥書(shū)籍陸續(xù)出版。

今年4月，由林漢欽主編的《養(yǎng)生藥膳實(shí)用圖典》《青草藥實(shí)用圖典》出版。這兩本書(shū)通俗易懂，既傳承了民間積累下來(lái)的青草藥應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，又便于市民在生活中選擇使用。

林漢欽從事中藥事業(yè)已有32載，對(duì)中醫(yī)藥文化有著濃厚興趣，至今參與編寫(xiě)了5本漳州中藥炮制相關(guān)書(shū)籍。在他看來(lái)，著書(shū)可為漳州傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)留下火種，也可為后人查閱研究中醫(yī)藥文化提供資料參考。“由于解放前社會(huì)動(dòng)蕩和戰(zhàn)亂等原因，近代以來(lái)，漳州中藥炮制技術(shù)逐漸走向衰敗，且民間藥工精于制作，不擅記錄，如若不關(guān)注，寶貴的傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)、工藝、資料將逐漸流失。”林漢欽說(shuō)。

身為民盟漳州市委委員的林漢欽還向漳州市政協(xié)提交提案，建議加強(qiáng)對(duì)漳州中藥炮制特色技術(shù)的傳承與保護(hù)，得到相關(guān)部門(mén)的高度重視，并爭(zhēng)取到專(zhuān)項(xiàng)資金支持?？紤]到中醫(yī)藥文化價(jià)值和記錄漳州中藥炮制技術(shù)資料的緊迫性，《漳州市中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)》一書(shū)的編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)很快成立。

2022年7月，歷時(shí)3年編寫(xiě)的《漳州市中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)》一書(shū)正式出版。該書(shū)分五大部分，系統(tǒng)梳理漳州市傳統(tǒng)炮制技術(shù)發(fā)展情況，詳細(xì)介紹中藥炮制常識(shí)、制法和中藥的劑量，收錄漳州常用中藥材340種。在炮制方法部分，對(duì)于漳州地區(qū)獨(dú)有的加以備注。

打開(kāi)書(shū)頁(yè)，在中藥材介紹部分，每一種中藥材都配有圖片，詳盡敘述藥材來(lái)源、炮制方法、炮制作用、保管方法、性味歸經(jīng)、功能主治、用法用量、使用注意等內(nèi)容。“我們廣泛查閱漳州中醫(yī)醫(yī)著，同時(shí)深入詔安、龍海等地，收集民間秘方、偏方，進(jìn)行篩選、甄別、驗(yàn)證和修編，力圖在保留特色的基礎(chǔ)上，確保其科學(xué)性和實(shí)用性。”林漢欽說(shuō)，該書(shū)的出版填補(bǔ)了漳州市中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)60多年的空白，為漳州市醫(yī)療機(jī)構(gòu)、制藥企業(yè)開(kāi)展中藥傳統(tǒng)炮制提供強(qiáng)有力的參考。

出版同年，漳州中藥炮制技術(shù)被列入福建省第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

師帶徒承 人才成長(zhǎng)

同許多傳統(tǒng)技藝一樣，漳州中藥炮制技術(shù)工藝復(fù)雜，大部分傳承師傅年老力衰，產(chǎn)生了人才斷層的問(wèn)題。為此，漳州推出“師帶徒”機(jī)制，培養(yǎng)青年人才。

“炒制時(shí)要根據(jù)藥材質(zhì)地、厚薄大小和炒制程度的不同，掌握恰當(dāng)火候……”近日，走進(jìn)漳州市中醫(yī)院臨方炮制室，藥學(xué)部主任林向前與林漢欽正向徒弟陳武軍、王少君、蔡曉惠等青年中藥師分享藥材炒制、粉碎等工藝。

目前，漳州市中醫(yī)院是漳州中藥炮制技術(shù)傳承脈絡(luò)較為清晰、保存較為完善的一脈，從首任院長(zhǎng)徐夢(mèng)齡到林漢欽，已傳承五代。該院中藥炮制工藝獨(dú)特，中藥制劑較為齊全，曾經(jīng)的制劑中心一度發(fā)展成福建省規(guī)模最大、品種最多、劑型最全的現(xiàn)代化中藥制劑中心，擁有福建省藥監(jiān)部門(mén)批文的中藥制劑34種，享譽(yù)省內(nèi)外乃至東南亞國(guó)家。

為培養(yǎng)中藥炮制技術(shù)人才，保護(hù)與傳承漳州特色中藥炮制和制劑技術(shù)，2020年漳州啟動(dòng)名老藥工工作室建設(shè)，并評(píng)選出9名“漳州市名老藥工”，確定了21位繼承人，由地方財(cái)政給予專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持。漳州市中醫(yī)院有3名老藥工入選，目前在職的僅剩林向前。

1989年，林向前從福建中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)分配到漳州市中醫(yī)院制劑中心，成為該院中藥炮制特色技術(shù)的傳承人。這些年，林向前依托名老藥工工作室，通過(guò)親身示范、現(xiàn)場(chǎng)帶教、開(kāi)展學(xué)術(shù)研討等方式，將自己30多年的中藥炮制經(jīng)驗(yàn)與制劑技術(shù)傳授給徒弟。

“中醫(yī)藥學(xué)是一門(mén)科學(xué)，也是一門(mén)哲學(xué)，我們不僅要培養(yǎng)青年人才的動(dòng)手實(shí)踐能力，更要培養(yǎng)中醫(yī)藥思維，特別是培養(yǎng)能從科學(xué)理論層面進(jìn)行研究、歸納總結(jié)、驗(yàn)證的專(zhuān)業(yè)人才。”林向前表示，中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，年輕人始終是關(guān)鍵因素，需要真正熱愛(ài)這一領(lǐng)域的年輕人加入進(jìn)來(lái)，此次選拔的繼承人要求具備大專(zhuān)以上學(xué)歷、10年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。

“雖然從業(yè)多年，但中藥炮制技術(shù)工藝復(fù)雜，要學(xué)習(xí)的東西多著呢。”陳武軍是漳州中藥炮制技術(shù)繼承人之一，已取得副主任中藥師職稱(chēng)。近年來(lái)，他常常利用下班時(shí)間，跟著林向前學(xué)習(xí)炮制技藝，現(xiàn)已較為熟悉地掌握漳州中藥炮制技術(shù)方法及工藝。

作為非遺項(xiàng)目保護(hù)單位，漳州市中醫(yī)院還專(zhuān)門(mén)設(shè)置漳州中藥炮制特色技術(shù)展覽廳，宣傳漳州特色的中醫(yī)藥文化。

“希望年輕一代盡快成長(zhǎng)起來(lái)，為漳州中醫(yī)藥和中藥炮制技術(shù)發(fā)展增添新的活力。”林向前說(shuō)。（福建日?qǐng)?bào)記者 李妙珠）