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      “拌面和江西米粉各要一份。”8月22日晚,“90后”市民雅紅和同事走進(jìn)大潤發(fā)(漳州店)熟食區(qū),點餐后走到檔口附近的就餐區(qū)進(jìn)行用餐,而附近座位上,已經(jīng)有七八位消費者在享用晚餐。

      “2020年,大潤發(fā)(漳州店)在賣場內(nèi)設(shè)立了配備堂食區(qū)的熟食區(qū),內(nèi)設(shè)4套桌椅。這個區(qū)域很受消費者歡迎,每到用餐時段幾乎座無虛席。”大潤發(fā)(漳州店)相關(guān)負(fù)責(zé)人姚經(jīng)理介紹,隨著熟食區(qū)客流量的日益增長,大潤發(fā)(漳州店)于2022年對該區(qū)域進(jìn)行了改造升級,額外增設(shè)了4套桌椅,以滿足更多消費者的就餐需求。同時,超市方面不斷豐富熟食區(qū)菜品的種類,進(jìn)一步提高品質(zhì)。熟食區(qū)還引入了自助收銀系統(tǒng),方便顧客快速結(jié)賬后即享美食。目前,大潤發(fā)(漳州店)的熟食區(qū)日均結(jié)單量約70單。

      除了大型超市,家門口的便利店推出的餐飲及堂食服務(wù)也頗受市場歡迎。“我們門店的熟食以其品質(zhì)與風(fēng)味贏得了不少消費者的青睞。目前熟食區(qū)的日均銷售量持續(xù)保持高位,約占門店銷售額的30%。我們的消費群體以年輕人為主,涵蓋附近寫字樓的上班族及來漳州碧湖萬達(dá)廣場光顧的消費者。”711便利店(漳州碧湖萬達(dá)店)負(fù)責(zé)人連琦說。

      菜品豐富 “平價食堂”性價比高

      油條每根1.5元、堿粽每個1元、現(xiàn)煮豆?jié){每瓶1.5元,鹵鴨腿每斤19.8元、紅燒肉每斤29.8元、梅菜扣肉每斤29.8元,還有各種包子、饅頭、鹵味……在新華都(勝利店),豐富的餐品涵蓋消費者早中晚餐所需。其中,單獨開辟的快餐區(qū),有十余種菜品可供選擇,同時設(shè)計了多款經(jīng)濟(jì)實惠的套餐,包括僅需8元的二葷一素套餐、特惠10元的二葷二素套餐和12元的三葷二素套餐,滿足了不同消費者的口味與預(yù)算需求。“新華都(勝利店)就在我家附近,超市里的熟食區(qū)價格實惠,用餐也方便,我經(jīng)常來光顧。”市民偉鵬說。

      走進(jìn)711、見福等便利店,熟食區(qū)域同樣吸引了不少消費者。在這里,除了有包子、炸串、關(guān)東煮等豐富的菜品,還有多種鮮食商品,如飯團(tuán)、三明治、便當(dāng)?shù)龋钊舜瓜延巍?ldquo;711便利店里的每道菜品均經(jīng)總部嚴(yán)格選材與精心制作,產(chǎn)品安心安全、可靠美味。”連琦表示,未來該店將持續(xù)提供更多的熟食菜品,同時將進(jìn)一步豐富零食、飲料、日用百貨及雜貨等商品種類,以滿足消費者的多重需求。

      發(fā)展?jié)摿Υ?nbsp;契合生活節(jié)奏

      在走訪過程中,記者了解到,多家超市、便利店負(fù)責(zé)人十分看好“平價食堂”的發(fā)展?jié)摿?。他們一致認(rèn)為,“平價食堂”不僅契合了當(dāng)前消費者追求性價比與便捷性的雙重需求,更在日益激烈的市場競爭中開辟了一條差異化的發(fā)展路徑。

      “超市提供‘購物+用餐’一站式便利服務(wù),是一種發(fā)展趨勢。”姚經(jīng)理認(rèn)為,隨著現(xiàn)代化生活節(jié)奏加快,越來越多的消費者傾向于選擇價格合理、品質(zhì)可靠且能夠即時滿足的餐飲方式。“購物+用餐”一站式便利服務(wù)正是基于這一消費趨勢,通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、精選食材與菜品設(shè)計等手段,為顧客提供更方便的購物體驗,從而贏得消費者的青睞。此外,“購物+用餐”一站式便利服務(wù)還能進(jìn)一步提升顧客黏性,帶動其他商品的銷售。

      “這種一站式滿足消費者需求的模式蘊含著巨大的市場潛力。現(xiàn)代人日益傾向于追求便捷高效的購物習(xí)慣,而我們的模式相較于傳統(tǒng)便利店,恰恰在這一點上展現(xiàn)了顯著的優(yōu)勢。”連琦解釋,由于到店即享美味、選擇多樣、價格親民,便利店成了餐館外就餐的熱門選擇。

      大潤發(fā)、新華都、元初等超市紛紛開設(shè)自選形式的餐飲區(qū),711、見福、鄰幾等便利店持續(xù)加碼堂食服務(wù)……眼下在漳州,越來越多的超市和便利店悄然間上線了“平價食堂”,為消費者提供便利。在這些超市、便利店里,消費者不僅能夠挑選心儀的商品,還能即刻點餐,享受美味佳肴。這樣的“購物+用餐”一站式便利體驗,憑借其高性價比,正吸引著絡(luò)繹不絕的消費者。

      記者 林 露

      責(zé)任編輯:唐秀敏

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