“菜籃子”拎得更輕松 漳州肉類蔬菜齊降價

“每斤大白菜僅需0.8元”“不到10元就能買到一斤帶皮后腿肉了”……近日，不少消費者在選購農副產品時發現，近期漳州市面上的肉類、蔬菜出現明顯降價，他們的“菜籃子”拎得更輕松了。記者走訪漳州市區北橋市場、新華市場、瑞京市場、市區大潤發（漳州店）等農貿市場及部分商超后了解到，牛肉、羊肉、豬肉出現明顯降價，蔬菜種類豐富、供應充足，呈現購銷兩旺的態勢。

肉類購銷兩旺

“冬季是羊肉消費的傳統旺季。今年山羊肉價格實惠，比去年同期每斤便宜了約10元。其中黑山羊因肉質較好，口感香甜，目前售價55元/斤，比白山羊每斤貴了近10元。”北橋市場攤主陳建南介紹，由于去年羊肉銷售利潤可觀，吸引了眾多養殖戶加入，導致今年市場上羊肉供應量顯著增加，從而使得價格相應下滑。

“最近豬肉有所降價。目前排骨售價28元/斤、五花肉15元/斤、里脊肉15元/斤，與10月相比每斤降了3元左右。隨著豬肉的降價，銷量也有所提升。早上不到10時，就已經賣了近1000斤豬肉。”新華市場攤主嚴麗金說。

“肉類價格下降主要歸因于今年牛、羊肉價格的走低及豬肉供應較為充足，群眾可選擇的肉類品種豐富，進一步拉低整體肉類價格。”漳州市發改委商價科相關負責人分析，豬肉市場方面，從供應端看，養殖成本下降，據福建省農業農村廳統計，11月玉米、豆粕的原料價格分別環比下降1.2%、1.4%；前期二次育肥生豬養殖周期承壓，出欄量增加，市場豬肉供應量較為豐富。從需求端看，受當前經濟環境以及牛肉、羊肉等肉類價格降低等影響，替代消費現象較為普遍，疊加腌臘需求增量未達預期，豬肉整體市場偏弱運行。

牛肉市場方面，牛肉市場供應寬松，價格持續下跌。供應端方面，一方面牛肉進口增幅較大，據統計，2024年1至5月，我國進口牛肉總量為123萬噸，同比上升23.6%；另一方面，國內肉牛存欄增加，國家統計局統計數據顯示，2024年上半年，全國肉牛出欄2140萬頭，同比增長50萬頭，增長2.4%。需求端方面，今年以來，豬肉、雞蛋等替代性動物蛋白價格整體處于低位，消費者可供選擇多，未見新增消費需求。

蔬菜種類豐富

上周末，記者在市區大潤發（漳州店）看到，西蘭花、上海青、西紅柿等各式各樣的新鮮蔬菜被精心擺放在蔬菜區貨架上，吸引不少消費者選購。

“天氣漸冷，12月卷心菜、大白菜等部分葉菜類蔬菜出現下降，如大白菜11月均價為1.98元/斤，目前為0.65/斤。此外，青瓜價格也出現下跌，已從夏季6.98元/斤降至3.98/斤。”大潤發（漳州店）相關負責人黃女士介紹。

“西蘭花、芥菜、油菜、小白菜等應季蔬菜比11月便宜了一半以上。其中，西蘭花每斤比10月便宜了約4.5元，荷蘭豆每斤也比11月便宜了3元。由于天氣轉冷，漳州開始了火鍋旺季，皇帝菜、生菜等適合‘燙火鍋’的蔬菜銷量也上漲得較為明顯。”瑞京市場攤主素蘭告訴記者。

“漳州菜籃子”網站發布的2024年各市場平均價格曲線圖以及今年12月各市場平均價格曲線圖顯示，12月18日蔬菜均價為4.58元/斤，相比10月的均價，每斤已降價1.22元，下降了21%。談及近期蔬菜價格持續下降的原因，漳州市發改委商價科相關負責人分析，近期天氣狀況相對穩定，北方因前期受寒潮天氣影響而推遲上市的蔬菜，現已進入集中采摘期；新一茬的根莖類、茄果類等耐儲存蔬菜上市；本地葉菜類蔬菜的產量有所攀升，這些因素合力助推蔬菜市場整體價格呈現下行趨勢。（記者 林露 通訊員 趙美燕）