屏南縣熙嶺鄉塘后村：菇農變廢為寶 畝產收益2萬余元

寧德網消息（記者 鄭凱 楊菲菲 通訊員 陳孝眷） 11月14日，在屏南縣熙嶺鄉塘后村一食用菌種植基地內，村民李志營正在察看即將采收的大球蓋菇。“我的大球蓋菇是用接菌失敗后的廢菇筒作為栽培基質，可以說是‘變廢為寶’。”李志營介紹，村里引進大球蓋菇利用廢菇筒種植成功，不僅減少了菇農們的經濟損失，還能清潔環境，可謂一舉兩得。

塘后村是屏南縣主要的食用菌生產示范基地之一。近年來，隨著食用菌產業的發展，如何處理接菌失敗的廢棄菌筒成了當地菇農的難題。記者了解到，在食用菌接菌過程中，每一萬筒會出現一千筒左右的壞筒，失敗率達5%-10%。若不能科學處理，隨意堆放或丟棄廢棄菌筒，不僅造成資源浪費，還易產生霉變、滋生蟲害污染環境。

“2014年村里的合作社組織菇農到外地學習，見別人通過‘廢物利用’將稻草秸稈作為培養基質種植大球蓋菇取得成效，我們就想能否用廢菇筒種植，抱著試試看的心態引進了該菌種。沒想到經過兩年的摸索，發現很適合大球蓋菇的生長。”李志營介紹，種植大球蓋菌需消耗大量的廢菇筒，直接解決了廢菇筒難處理的問題。利用收割后閑置的稻田種植，不必再額外搭建大棚，減少前期投資。培育過后的菌筒還可以作為天然有機肥直接還田，實現“廢菇筒-大球蓋菇-水稻田”的循環生產模式，增加了菇農的經濟效益。

李志營算了一筆賬：種植大球蓋菇每畝的成本只需500多元，畝產量可達8000斤，新菇每斤出售價格2.5元左右，一畝收益能達2萬余元。此外，與其它菇類相比，大球蓋菇適應性、抗逆性和抗雜菌能力強，市場十分緊俏，一般在當地及臨近市場就能銷售一空。即使未及時出售，也可以做成干貨或者鹽水菇銷往外地市場，提高附加值。李志營告訴記者，現在他家的廢菇筒已經不能滿足大球蓋菇的生產需求了，有時還需要向其他菇農收購廢菇筒。

塘后村書記吳瑞昂高興地說，過去被四處丟棄或焚燒的菇筒，如今卻成為能“生金長銀”的寶貝，目前已有周邊縣市的菇農前來取經。接下來，村委計劃和種菇大戶們一起探討菌菇深加工、干菇禮品生產等，帶動更多群眾利用“變廢為寶”的模式實現雙贏，讓村里的居住環境美起來，讓村民的錢包鼓起來。