好生態帶給嵐谷好味道 讓綠色農產品飛出大山

金秋時節，武夷山嵐溪之畔，樹樹皆秋色，白墻黛瓦，流水淙淙。

武夷山市嵐谷鄉橫墩村毛家橋自然村，昔日沉寂的山村如今煥發了青春。近日，村集體與社會資本合作，將村里兩棟老房子改造一新，打造成農產品與鄉創產品展示銷售基地，為村里的黃菊、嵐谷熏鵝、嵐峰稻花魚米等特色農產品賦能增效。

“好生態孕育出好產品，但是這些產品藏在深山人未識。我們用直播帶貨、網絡電商等新形式，讓綠色農產品飛出大山，成為城市餐桌上的健康食品。”橫墩村黨支部書記、村主任毛忠飛說。

三香畢集

嵐谷味道香飄四方

嵐谷鄉是武夷山市五個省定老區貧困鄉之一，橫墩村是該鄉典型的小山村，耕地2400多畝，山林地1.1萬畝，人口1500多人。

在這樣一個九山半水半分田的山村，如何實現產業興村？

“我們利用橫墩村的好生態，靠山吃山，走精致農業的差異化發展路子，培育熏鵝、黃菊、稻花魚米、竹蓀等一系列農特產品，有熏鵝的辣香、黃菊的清香和魚米之香，將嵐谷味道做成了一方產業。”毛忠飛說。

武夷山素有“吳屯嵐谷魚鵝辣，五夫下梅蓮茶香”的說法，嵐谷熏鵝制作技藝悠久。白鵝是橫墩村的支柱產業，2017年成立的嵐谷錦秀園種養殖農民專業合作社是武夷山市的行業翹楚。合作社負責人徐麗妹是南平市非物質文化遺產“嵐谷熏鵝”制作技藝傳承人，靠著一手“獨門秘籍”，她讓飄香千年的嵐谷熏鵝真正飛出了大山。

徐麗妹說，合作社在橫墩村建了閩北白鵝良種繁育基地，面積1850畝，帶動105戶村民增收致富。“合作社常年擁有種鵝3500只，為村里23戶貧困戶養鵝量身定制，8戶貧困戶在合作社務工，帶動貧困戶戶年均增收3000元以上。”徐麗妹說，2010年合作社注冊了“嵐藍”“藍師傅”商標，將養、產、銷各個環節都抓在手里，從源頭種苗到終端產品，牢牢把握產品質量。目前，年可加工熏鵝制品10萬只。

除了嵐谷熏鵝外，從去年5月開始，橫墩村開始嘗試種植黃菊，村集體與毛家莊生態農場合作，試水20畝黃菊，在熏鵝的辣味之外，新添“清新蘭谷”的味道。在去年受災的情況下，黃菊產值達到18萬多元，畝均效益為5000多元，讓村民喜出望外。

“除了黃菊、熏鵝外，村里還有嵐峰稻花魚養殖農民專業合作社，魚米飄香。稻魚綜合種養300畝，年產稻谷30多萬公斤，稻魚1.4萬多公斤，帶動農戶發展稻魚綜合種養1300畝，成為村民脫貧致富的搖錢樹。”毛忠飛說。

三大主導產業為鄉村振興注入了汩汩源泉，村里流轉了900多畝土地，聚集了13家農業企業，從一個村集體經濟收入基本為零的貧困村，到去年村集體經濟收入達到了14.9萬元。去年，橫墩村列入省級鄉村振興試點村。

青春橫墩

老村迎來新氣象

61歲的村民陳明福發現，近年來，村里出現越來越多的年輕面孔，他們都是曾走出大山的年輕人，如今開始返鄉。

從廈門回來的“90后”返鄉青年王瑋流轉了50畝山壟田，進軍稻魚種養產業。4名返鄉青年相中了毛家橋自然村的生態環境，準備在此大展拳腳，利用線上直播平臺，致力于推廣“嵐谷味道”。

毛忠飛說，毛家橋自然村于2013年就被評為美麗鄉村示范點，這里原有12戶村民。去年，作為武夷山市水美經濟的項目之一，武夷山東溪流域萬里安全生態水系建設項目在嵐谷鄉開工建設。橫墩村抓住機遇，利用毛家橋自然村的水美優勢，與武夷山市向天歌農業發展有限公司合作，將該自然村改造成集水美旅游、農特產品展示銷售、嵐谷民俗文化于一體的農旅文融合發展基地。

目前，基地一期項目已經落地，2幢民宿修葺一新，吸引了不少返鄉青年，他們利用電商、直播帶貨等手段，為家鄉味道搖旗吶喊。

“疫情期間，嵐谷熏鵝營銷創新利用抖音、淘寶等平臺，開展云游景區、直播帶貨、非遺展示等活動6場次，并利用‘千城萬鄉’電商平臺，產生經濟效益6萬多元。”嘗到了線上經濟的甜頭，徐麗妹決心線上與線下同時發力，利用線上平臺，提高嵐谷熏鵝在年輕群體中的知曉率，將人氣流量變成增量經濟。

嵐谷熏鵝的嘗試是橫墩村的一個縮影。

毛忠飛介紹說，與所有山村一樣，村里農特產品最大的問題就是品牌不彰，藏在深閨人未識。因此，村里一方面利用好生態、好食材，量身打造嵐谷“稻花魚節”“清涼節”等具有鄉村特色的文旅活動，讓四方游客體驗制作熏鵝、抓稻花魚、打糍粑等，去年央視在村里拍攝了《家鄉的年味兒：福建武夷山嵐谷春節習俗》，打出了橫墩村的品牌。另一方面，利用返鄉青年的力量，為他們提供創業基地，讓他們“輕裝”入村，在“互聯網+”上各展才智，為村里農特產品代言賦能。

“水美經濟與鄉創基地相得益彰，每年可接待游客約5萬人次，走一條生態致富的新路子。”毛忠飛說。