臺灣夫婦在平潭：喜歡這里的生活，好像回到故鄉

原標題：臺灣夫婦在平潭：喜歡這里的生活，好像回到故鄉

海峽網4月8日訊 在平潭翠園公園北側，有一家隱藏在巷子里的“臺灣天水小吃店”。這家小店沒打廣告，全靠著食客們的口口相傳。食物無聲地傳遞著誠意，海蠣煎和臺灣香腸驚艷了味蕾，而牛肉面超大份量和超大塊的牛肉，就像在家里，媽媽把好料滿滿盛進碗里，很滿足，也很感動。

經營小吃店的是一對來自臺灣的夫婦，姜泰州和太太蔣燕鳳。2011年，退休的姜泰州來平潭做臺灣香腸生意。2016年，姜泰州把太太蔣燕鳳也接到了平潭，一起經營小吃店。姜泰州負責做臺灣高粱酒香腸，太太負責做菜。而姜泰州與平潭的緣分，則要從很久以前說起。

最地道的臺灣味道

姜泰州年輕時就跟隨父親的漁船往返于臺灣和平潭，在平潭的出入境記錄，大概有上百條。退休后的姜泰州仍選擇在平潭開啟新生活，而這里日新月異的變化也讓他感到欣喜。“以前臺灣到平潭要七個多小時，現在坐‘海峽號’，天氣好的時候兩個多鐘頭就到了，很方便。”姜泰州說道。

不同于姜泰州尋找發展機遇的初衷，蔣燕鳳的想法很簡單。“我老公喜歡來這邊，當然是嫁雞隨雞嘛。”說起來平潭的原因，蔣燕鳳眼角帶笑。

蔣燕鳳的一天，是從農貿市場開始的。為了保證食材的新鮮，蔣燕鳳每天堅持早起采購。平潭不易買到的調料，就從臺灣托運過來的。當然，還少不了最正宗的臺灣料理做法，比如海蠣煎里甜辣醬完完全全按照臺灣的口味調制，香菇肉燥飯也是蔣燕鳳像在臺灣時為家人做的那樣。

用心的料理收獲大批食客的心，這間不大的店面成了臺灣人的聚集地。姜泰州夫婦連續兩年都選擇在平潭過年。大年三十晚上，熱情好客的姜泰州邀請沒有回鄉的臺灣人相聚在小店一起過年。蔣燕鳳當天備了許多好料，還煮了一大鍋“白菜鹵”。“白菜鹵”在他們心中的地位，就像“佛跳墻”在福建人心中的地位一樣。

喜歡平潭舒適又自在的生活

他鄉遇故知是人生幸事，這家小店還帶給姜泰州意外的驚喜。

23歲退伍后，姜泰州就進了一家鋼琴公司，學習鋼琴制造和調音，一晃就是30多年，直到退休。經營小吃店時，姜泰州結識了開鋼琴教室的食客。食客得知姜泰州過去的經歷，便邀請他為鋼琴調音。能重新做自己喜歡的工作，讓姜泰州興奮不已。

小店休息時，姜泰州會帶著太太一起出門散步，或到塘嶼島度過悠閑時光，夫婦倆都喜歡這里生活，舒適又自在。姜泰州早已熟悉平潭的一切，而對蔣燕鳳而言，平潭風景很好，空氣也很好，在平潭好像回到故鄉花蓮。

對于平潭的未來，姜泰州心中有憧憬和希望，“平潭正被打造成兩岸家園，對臺政策很好。”迎著城市發展的曙光，相信他們的未來，也會越來越好。