叮當(dāng)30年 鐵匠鋪生意冷清打鐵技藝盼傳承

反復(fù)錘打燒紅的鐵塊

將鐵塊放入爐火中加熱

鋤頭就這樣煉成了

左手緊握鐵鉗，鐵鉗里是燒得通紅的鐵塊，右手揮動鐵錘，不大的鐵砧上發(fā)出叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)那宕囗懧?hellip;…寧化城關(guān)南線打鐵鋪內(nèi)，48歲的鐵匠丘起恭站在熊熊燃燒的爐火前，腰彎得像一張弓，正和幫手邱仁金揮汗如雨地打制新鋤頭。

打鐵技藝高超受歡迎

陳舊褪色的木門框，斑駁破舊的壁……丘起恭的打鐵鋪處處顯露出歲月的滄桑，在四周靚麗樓房的映襯下，越發(fā)顯得有點頹敗不堪。打鐵鋪狹小空間里堆放著鋤頭、鐮刀、鐵鏟等各種鐵器，低矮的墻壁早被煙火熏成了灰黑色。

春耕到了，丘起恭的生意也慢慢好了起來，找他打鐵農(nóng)具的也多了，熟知他的人都說：丘鐵匠打的農(nóng)具，特別好使，價格也公道！

“打鐵，要掌握好火候，淬火和回火的技術(shù)尤為關(guān)鍵，如果淬火或回火的技術(shù)不過關(guān)，鐵器就容易卷口。”丘起恭站在火爐前，麻利地將燒紅的鋤頭夾到砧子上，掄起鐵錘反復(fù)敲打。幾個回合下來，他再次將鋤頭放進鐵爐里煅燒。前后花費近二個小時，他才將一把鋤頭打制完畢，仔細(xì)檢查了一番，他自我感覺不錯。

窮人家的孩子早當(dāng)家。1986年，家住寧化城郊鄉(xiāng)上畬村的丘起恭才18歲，就跟著哥哥丘起生學(xué)打鐵，經(jīng)常被飛濺的鐵屑劃破額頭，但他不怕，反而深深地愛上了這一行業(yè)，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)匾桓删褪?0年。犁耙、鋤頭、鏟子、菜刀、剪刀、劈刀、鐮刀……他的拿手活很多，打出的菜刀鋒利無比，砍硬骨頭不卷刃、不缺口。

上個世紀(jì)八九十年代，鐵匠行業(yè)很吃香，丘起恭先后帶出20多個徒弟，遍及周邊縣市，有的還遠(yuǎn)赴江西打鐵謀生。每到農(nóng)忙時節(jié)，農(nóng)民打農(nóng)具得排隊，丘起恭天天晚上帶領(lǐng)徒弟加班，忙得不亦樂乎。為方便村民打制鐵農(nóng)具，丘起恭還會挑著打鐵行當(dāng)進村，每到一個村子，往往得呆上半個月，村干部還會安排住宿。他幫村民打鐵，幫哪家打鐵，哪家的村民會請他吃飯喝酒。那時種田的人多，需要添置農(nóng)具的村民也特別多，一家的農(nóng)具就夠他忙碌大半天了，丘起恭的生意十分紅火。

1982年，寧化一家酒廠曾一次性向他訂制菜刀 50把。1995年，寧化一家建筑工地曾向他訂制鋤頭200把，他請了二個師傅幫忙，一個星期就趕制出來了，隨后又花了三天三夜，對工地上的150把舊鋤頭進行打磨。

村民吳良明是丘起恭的老顧客，他認(rèn)為丘師傅打造的農(nóng)具特別好使，用上兩三年后只要定期拿回來打磨一下就可以。“他手藝好，為人熱情，找他打農(nóng)具的人特別多。”村民王阿姨對丘起恭贊不絕口。

鐵鋪冷清技藝盼傳承

隨著農(nóng)機具的廣泛應(yīng)用，一些農(nóng)具和生活用具的需求也逐漸下降，鐵鉗、剪刀、泥刀、鐮刀、鋤頭、鐵鎬、鐵犁、鐵耙等在產(chǎn)品的更新?lián)Q代中不斷被淘汰。近年來，丘起恭的生意慢慢地從“農(nóng)業(yè)活”轉(zhuǎn)為“建筑活”，目前他打的最多的是建筑工具，如鐵鍬、鐵鉆、撬棍、斧頭等，有的建筑工地一次就要預(yù)備上百個鉆子。為方便客戶，丘起恭在店里常年備有大量各種型號的鉆子，客戶拿鉆子進店加工，不用等，直接換一個拿去用。

“建筑工地上用的鐵釬、起釘器具、鑿子等鐵具在使用過程中很容易鈍化，附近工人都愛找我修。”丘起恭坦言，這幾年生意冷清，沒帶徒弟，基本上一個人干，生意好的時候就請朋友邱仁金過來幫忙。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)機械化時代的來臨，丘起恭鐵匠鋪的生意開始走下坡路，徒弟們紛紛改行。逢年過節(jié)，徒弟們會買點東西來看看他，勸他年齡大了，不如改行做點別的，他總是呵呵笑，說打鐵是最好的運動，只要顧客有需求，他就不會放棄。“打鐵又累又臟，年輕人不愿意干，就連自己的兒子也不愿學(xué)。”丘起恭感慨道，寧化城關(guān)當(dāng)年有20多家打鐵鋪，如今只剩下4家，生意都不太好，他眼下最大的愿望，是希望有人傳承這一技藝。

傳統(tǒng)的打鐵技藝走向沒落，丘起恭在自家鐵匠鋪里添置了空氣錘、切割機、電鉆、砂輪機等機器設(shè)備，他還學(xué)會了電焊、氬弧焊等技術(shù)，以此增加店鋪收入。丘起恭的打鐵鋪不常開，往往是積幾天等東西多了才開爐，門上用粉筆字留下電話號碼就是方便客人聯(lián)系。去年，他還與人合伙購買了挖掘機，經(jīng)常外出幫人挖掘作業(yè)，其收入遠(yuǎn)比打鐵高。