寧化縣舉辦第一屆薏米品質鑒評會

4月8日，由寧化縣農業農村局主辦的第一屆寧化薏米后備品種食味品質鑒評會在縣農業農村局舉行。由縣農學會、行業專家、薏米銷售代表、市民代表組成的鑒評專家組30人通過現場品嘗和打分，對縣農科所統一提供的5個薏米后備品種品質進行現場鑒評。參評中使用寧化薏米主推品種“翠薏1號”作為對照。

鑒評會前，5個品種的薏米仁統一使用同品牌的電飯煲進行蒸煮。薏米仁的用量、蒸煮的模式等都按同一標準。鑒評時，專家組按照薏米仁香氣、外觀、適口性、滋味等4項評分指標，通過聞氣味、觀外形、品味道等方式，對各個品種進行現場鑒評打分。經過鑒評，“薏引2號”（綜合得分94分）、“薏引1號”（綜合得分90分）等2個品種品質優于對照“翠薏1號” （綜合得分80分）。

寧化薏米具有“軟、糯、稠、滑”等品質特征， 2012年 “寧化薏米”獲得國家農產品地理標志登記保護，2014年寧化縣被中國蔬菜流通協會命名為“中國薏米之鄉”，入選2015年度全國名特優新農產品目錄。

近年來，寧化縣農業農村局加大對薏米產業支持力度，持續引進薏米新品種，制定寧化薏米栽培技術規程，開展技術培訓，為薏米產業發展提供強有力支撐，促進鄉村產業振興。(周華)