三明市市場監管局全力保障中高考考生飲食安全

東南網6月1日訊（通訊員 周明星）5月31日，三明市市場監管局食品安全總監游榮綱帶隊，對沙縣、三元、梅列等三個區考點學校食堂和考生集中食宿點食品安全開展實地抽查。

檢查組先后抽查了沙縣一中、沙縣廣容大酒店、沙縣北大附屬實驗學校、三明一中、三明九中、三明二中、三明市實驗中學等4家考點學校食堂和3家考生集中食宿點，重點查看了后廚環境衛生、庫存食品品質、食品原料“一品一碼”追溯管理、食品加工制作過程、餐具清洗消毒保潔和從業人員健康管理等情況；詳細了解了中高考期間考生就餐預定情況和供餐食譜品種，明確要求不得加工制作進口冷鏈食品、野生蘑菇、四季豆、鮮黃花菜等高風險食品。督查組現場對個別食堂、酒店調味品容器未定期清洗干凈、冰柜積霜厚等問題予以指出，并要求當地市場監管部門督促其在考前一天前整改到位。

為切實保障中高考考生飲食安全，結合新高考新特點、新冠疫情防控要求和高溫季節食品安全風險，市市場監管局不等不靠，及時下發《三明市市場監督管理局關于加強中高考期間食品安全工作的通知》，精心部署開展中高考食品安全保障工作。目前，三明市市場監管局正組織全市市場監管部門集中時間和力量對中高考考點學校食堂、考生集中食宿點及其周邊食品經營單位開展食品安全風險排查，全面治理食品安全隱患。

下一步，三明市市場監管局將組織全市食品安全監管精干力量，在中高考考試期間對所有中高考考點學校食堂和考生集中食宿點實施駐點監督保障，并對考點學校食堂和考生集中食宿點周邊實施巡回監督檢查，努力為廣大考生營造良好的飲食環境，確保以優良的食品安全環境迎接建黨一百周年。