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      在當?shù)卣С窒拢?a href="http://www.vcd666.com/news/fj/sm/" target="_blank">三明市沙縣區(qū)開展小吃制作創(chuàng)新,沙縣香之源調(diào)味品廠使用空氣源熱泵烘干機對面條進行烘烤,實現(xiàn)了面干制作標準化、產(chǎn)業(yè)化,年產(chǎn)面干約300噸。

      過去,面干傳統(tǒng)的烘干方式為日曬,生產(chǎn)環(huán)境受天氣等因素制約,且人工晾曬耗時較久,生產(chǎn)效率低。

      據(jù)了解,空氣源熱泵烘干機主要由熱泵加熱機組及保溫箱體組成,熱泵主機利用輸入很少的電量吸收空氣中的熱量來烘干面條,烤房風(fēng)速均勻,將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度,并將面條的水分蒸發(fā)帶走,烘干過程完全封閉循環(huán),將熱量回收,提高了能源利用率。空氣源熱泵烘干機功率為4.5千瓦,全自動智能控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)溫度、濕度等,烘干一爐面干需耗時6小時,可一次烘干面干375公斤。

      沙縣小吃遍布全球,已成為“國民小吃”之一,全國門店超8.8萬家、年營業(yè)額達500多億元。(記者 莊嚴)

      責(zé)任編輯:趙睿

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