中國鄉(xiāng)宴走進(jìn)大田太華鎮(zhèn)：豐收節(jié)里賞“豐”景 品“豐”味

9月23日，第六個(gè)“中國農(nóng)民豐收節(jié)”系列活動(dòng)——中國鄉(xiāng)宴·大田太華站暨尋堡小華文化節(jié)活動(dòng)在大田縣太華鎮(zhèn)小華村泰安堡舉行。活動(dòng)設(shè)有“稻花香里慶豐年”“農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)”“土堡人家音樂節(jié)”“移風(fēng)易俗新風(fēng)山歌表演”“山水太華畫作展”“大田槐豬宴”“鄉(xiāng)村振興發(fā)展論壇”“全媒體采風(fēng)”等精彩環(huán)節(jié)，“豐”味十足。

中國農(nóng)民豐收節(jié)是農(nóng)民自己的節(jié)日，這一天，大家共同迎豐收、慶豐收、品豐收。活動(dòng)開幕式上，太華鎮(zhèn)用活本地特色文化，上演了獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣臐h劇、古琴、山歌等文藝節(jié)目，展現(xiàn)了新時(shí)代農(nóng)民飽滿的精神面貌和農(nóng)民豐收的喜悅，特別是漢劇《連家嫁女新風(fēng)尚》，贏得村民紛紛點(diǎn)贊。

現(xiàn)場的特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)里，集中展示了大田縣太華鎮(zhèn)24個(gè)行政村的農(nóng)產(chǎn)品，有新鮮飽滿的蔬菜、脆甜可口的水果以及各類農(nóng)業(yè)衍生產(chǎn)品，如蜂蜜、太華米糕等，深受現(xiàn)場賓客的喜愛。這一件件農(nóng)產(chǎn)品都展示著農(nóng)民朋友們一年以來的辛勤勞作和豐收的累累碩果，也展現(xiàn)了太華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展欣欣向榮的局面。

在“農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)”環(huán)節(jié)，設(shè)置了割稻谷、挑糧食、剝玉米、拔河等比賽項(xiàng)目，集健身性和趣味性于一體，富有鄉(xiāng)土氣息、貼近農(nóng)民生產(chǎn)生活。比賽吸引了由鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)代表組成“無價(jià)之堡隊(duì)”、企業(yè)代表組成的“招財(cái)進(jìn)堡隊(duì)”、太華鎮(zhèn)24個(gè)村代表組成的“物華天堡隊(duì)”“奇珍異堡隊(duì)”“文房四堡隊(duì)”“稀世珍堡隊(duì)”等近百人踴躍參與，比賽激烈有趣，氣氛熱烈，其樂融融。“農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)”也讓村民們?cè)趹c祝豐收的同時(shí)，也感受到體育運(yùn)動(dòng)帶來的健康和快樂。

太華鎮(zhèn)氣候溫潤，生態(tài)環(huán)境好，土地平坦肥沃，物產(chǎn)豐富，是全國槐豬保種基地。槐豬黑毛、黑皮，通體烏黑，憨態(tài)可掬，被老百姓親切地稱作“烏豬”，是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，槐豬飼養(yǎng)時(shí)間長、品質(zhì)好，肉質(zhì)優(yōu)。本次活動(dòng)，中國鄉(xiāng)宴組委會(huì)與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)廚一起，就地取材為大家呈現(xiàn)了一桌地道的“太華槐豬宴”：大田紅蛋、大田炒米粉、酸醋豬腳、殺豬菜、豬雜湯、手抓排骨、豬腳燉牛奶根、白斬雞（跑山雞）、農(nóng)家兔子煲、稻田鴨湯、清蒸中華鱘、清炒芥菜、清炒扁豆、白果、米糕、五谷拼盤等菜品，搭配了當(dāng)?shù)氐拿劢酆兔坭肿鳛椴颓八?/p>

這些美味佳肴，源自當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化民俗，每一道菜里都帶著太華人民對(duì)客人熱情的歡迎和滿滿的誠意，獨(dú)具特色的鄉(xiāng)宴也受到來自各地的“吃貨”們的關(guān)注，中國鄉(xiāng)宴·大田太華站現(xiàn)場直播間觀看人數(shù)最高峰值超1.5萬人，勾起在外游子舌尖上的鄉(xiāng)愁，也吸引了大批網(wǎng)友預(yù)約打卡，紛紛表示一定要來太華鎮(zhèn)，吃這地道的農(nóng)村大席、感受“摟席”的快樂。

農(nóng)民、農(nóng)事、農(nóng)家宴，在太華鎮(zhèn)繪出了一幅和美絢爛的鄉(xiāng)村畫卷。太華鎮(zhèn)位于福建省三明市大田縣西北部，在明朝嘉靖十四年（1535年）大田建縣時(shí)，取“風(fēng)景優(yōu)美，居民康泰”之意，名叫“泰（太)華”。太華鎮(zhèn)自然資源豐富，文化底蘊(yùn)深厚，本次活動(dòng)的舉辦地小華村泰安堡。2013年泰安堡列入國家級(jí)文物保護(hù)單位。泰安堡占地面積近1000平方米，距今150多年，堡為方型土堡，是一處以防御為主兼居住生息功能的堡壘式建筑。

“近年來，我們以建設(shè)“百姓富、黨建強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)、生態(tài)美”的“富強(qiáng)太華、優(yōu)美小鎮(zhèn)”為目標(biāo)，完善“一茶二園三基地”發(fā)展規(guī)劃。大力發(fā)展太華大田美人茶；全力做好羅豐石墨（烯）產(chǎn)業(yè)園、謀劃發(fā)展槐豬養(yǎng)育產(chǎn)業(yè)園，培育種雞、食用菌種植、水稻制種等三大示范基地。”太華鎮(zhèn)黨委書記廖上培說。

中國鄉(xiāng)宴·大田太華站暨尋堡小華文化節(jié)活動(dòng)，不僅展示了太華鎮(zhèn)“三農(nóng)”新氣象，弘揚(yáng)了中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化，為助推太華鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興共同富裕注入了新的動(dòng)力。

本次活動(dòng)由福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)、福建省鄉(xiāng)村振興基金會(huì)、三明市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)、大田縣委宣傳部指導(dǎo)，中國鄉(xiāng)宴組委會(huì)、福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)產(chǎn)業(yè)研究中心、大田縣文體和旅游局、大田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、太華鎮(zhèn)黨委政府共同主辦，大田縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)、大田縣文化館、三明市作家協(xié)會(huì)詩歌朗誦分會(huì)、三明詩群研創(chuàng)基地、大田縣作家協(xié)會(huì)、福建八閩優(yōu)品網(wǎng)絡(luò)科技有限公司參與承辦。（陳艷艷、張麗雯、林育杰 文/圖）