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      中國青年網消息,5月6日,據澳洲廣播電視臺ABC報道,澳大利亞西南部有一個美麗的海灘叫Parry Beach。由于環境得天獨厚,每年的4、5月份,這里都能吸引多達3000噸的野生三文魚,成群結隊地在這個海灣里休憩、產卵。

      中國青年網消息,5月6日,據澳洲廣播電視臺ABC報道,澳大利亞西南部有一個美麗的海灘叫Parry Beach。由于環境得天獨厚,每年的4、5月份,這里都能吸引多達3000噸的野生三文魚,成群結隊地在這個海灣里休憩、產卵。

      Parry Beach的漁民這段時間都愁壞了,這種野生三文魚和現在澳洲市場上賣的養殖三文魚不同,由于澳洲人不會烹飪,所以根本沒人吃這種野生三文魚。圖為一男子手拿兩條野生三文魚。

      Parry Beach的漁民這段時間都愁壞了,這種野生三文魚和現在澳洲市場上賣的養殖三文魚不同,由于澳洲人不會烹飪,所以根本沒人吃這種野生三文魚。圖為一男子手拿兩條野生三文魚。

      這里泛濫的三文魚,肉體是紅色的,腥味比較重,澳洲廚師培訓時用的都是養殖魚,碰到這種野味,完全不知道怎么處理。結果就是怎么做也不好吃,放在菜單上也沒人點,久而久之澳洲人對這些野生三文魚全部失去興趣了。圖為漁民在處理野生三文魚。

      這里泛濫的三文魚,肉體是紅色的,腥味比較重,澳洲廚師培訓時用的都是養殖魚,碰到這種野味,完全不知道怎么處理。結果就是怎么做也不好吃,放在菜單上也沒人點,久而久之澳洲人對這些野生三文魚全部失去興趣了。圖為漁民在處理野生三文魚。

      自80年代當地最后的食品加工廠關閉以來,這里的漁業捕撈量從平均一個季節3000噸,下降到75噸至300噸。

      自80年代當地最后的食品加工廠關閉以來,這里的漁業捕撈量從平均一個季節3000噸,下降到75噸至300噸。

      因為野生三文魚數量太多,已經影響到野生龍蝦的繁衍,所以當地漁民以50美分(約合3.5元)一公斤的價格出售三文魚,用作龍蝦餌料。圖為當地漁民捕撈三文魚。

      因為野生三文魚數量太多,已經影響到野生龍蝦的繁衍,所以當地漁民以50美分(約合3.5元)一公斤的價格出售三文魚,用作龍蝦餌料。圖為當地漁民捕撈三文魚。

      西澳漁業發展局目前正在致力于讓野生三文魚走進人們的餐桌,他們已經試行了在小學推廣這種未得到充分利用的魚類,教育學生接受三文魚。學吃、學做三文魚,要從娃娃抓起!圖為海灘上的釣魚者。

      西澳漁業發展局目前正在致力于讓野生三文魚走進人們的餐桌,他們已經試行了在小學推廣這種未得到充分利用的魚類,教育學生接受三文魚。學吃、學做三文魚,要從娃娃抓起!圖為海灘上的釣魚者。

      責任編輯:劉微

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