質優味美不愁賣 開拓文旅新體驗——長樂梅新村的“蟶子致富經”

眼下正是海蟶肥美的時節，長樂梅花鎮梅新村的蟶農們進入一年最忙碌的時節。16日傍晚，隨著蟶農們將收獲的海蟶裝箱運出，梅花鎮稅務局旁邊的鮮蟶臨時收購點熱鬧起來，梅新村黨員服務隊隊長陳榮與其他幾名村民，忙著將送來的鮮蟶稱重、記賬、搬運上車。

看著貨物被搬上貨車，蟶農大戶林依伯臉上滿是笑意。“今年收成不錯，蟶價也好，一斤能賣十幾塊，比原來散賣強太多了。”

“最近正是蟶子高產時節，周邊6個村莊的村民都會拉到收購點，我們平均每天收購兩三百擔，這些蟶子會賣去寧德等地。”陳榮告訴記者，近年來，“梅花蟶”聲名遠揚，除了收購商，還有很多人慕名前來品嘗全蟶宴。

梅新村有數十年的海蟶養殖歷史，產出的海蟶口感鮮美，在長樂有“江田蛤，梅花蟶”的美名。早些年，梅花鎮的農戶都是挑著蟶四處賣，質量參差不齊，很多蟶子不僅賣不出價格，還面臨滯銷窘境。

“早些年，我隨父親走南闖北做海蟶生意，跑的地方多了，對海蟶的市場行情很了解，也積累了一些銷售渠道和人脈。”陳榮說，看到家鄉大量優質蟶子出售無門，大批鮮蟶腐壞、蟶干滯銷，他萌生出建立服務隊、帶領蟶農抱團發展的想法。

“一個人的力量總歸有限，只有聯合起來，才能走得更遠。”陳榮向村里提出了建立服務隊的想法，村干部十分支持。2013年，在梅新村的幫助下，陳榮與其他幾名村民聯合成立了梅新村黨員服務隊，為全村200多戶蟶戶提供一條龍服務，從種蟶、賣蟶、收蟶入手，提高“梅花蟶”的質量、產量，廣開銷路，解決滯銷難題。

近年來，隨著居民生活水平的提升，消費者對蟶品的要求也隨之提高，服務隊敏銳地抓住市場需求，每年都會到寧德、晉江、深圳等地進行考察，統一采購優質種苗回鄉賣給當地農戶，提高品種質量。2016年，陳榮還從晉江引進全新淡水蟶苗，延長收獲期，增加蟶農收入。

“海水好，蟶子就會養得更肥美，口感也更好。”在陳榮眼中，每個蟶都有自己的“面相”。服務隊將收購來的蟶子進行品質定級，以高于市場價的價格按級別收購，再廣擴銷售渠道，以“梅花蟶”為品牌統一定價對外銷售，將定價權牢牢掌握在自己手中。

隨著梅花鎮文旅產業的興起，以“梅花蟶”為原料的美食也廣為人知。梅花鎮海豐飯店別出心裁，將蟶子的鮮美與漁鎮傳統的調味方式相結合，研制出鹵蟶、滑蟶等菜品，打造鮮香美味的全蟶宴，受到游客熱捧，成為當地的網紅打卡點。

“在村里的牽線搭橋下，我們與海豐飯店合作，將優質‘梅花蟶’供給全蟶宴使用，很多游客品嘗后，也會前往村里購買鮮蟶、蟶干，進一步提高了‘梅花蟶’的知名度。”陳榮說。

種蟶有技術，賣蟶有方法，吃蟶有講究。經歷多年積累，品控好、做法多、口感佳的“梅花蟶”聲名遠揚，訂單紛至沓來。目前，梅新村的蟶埕有150畝左右，年產值達400多萬元。

推動產業振興，要把“土特產”這3個字琢磨透。在梅花鎮看來，“梅花蟶”品牌產業化的探索之路才剛剛開始，“接下來，鎮里將推進蟶產業‘連二接三’，開拓挖蟶體驗等富有特色的文旅項目，提高‘梅花蟶’知名度。同時，還將與農科院合作，全面提升蟶子品質，進一步拓展銷路，推動‘梅花蟶’出村進城，帶動鄉村振興。”梅花鎮相關負責人說。（記者 宋亦敏）