歐洲每年超5000萬噸果蔬被扔，竟因“賣相”不好看

原標題：歐洲每年超5000萬噸果蔬被扔，竟因“賣相”不好看

中新網8月23日電 據愛爾蘭《新島周報》報道，愛丁堡大學進行的一項研究顯示，在歐洲，超過三分之一的水果和蔬菜由于畸形或尺寸的問題無法被擺上貨架，進行銷售。

研究人員對歐洲經濟區(EEA)的數據進行了統計，得出每年大約有超過5000萬噸的新鮮農產品因為不符合超市或消費者的標準而被棄置。這一數字光在英國一國就高達450萬噸。

鑒于當今世界仍有10%的人口長期處于饑餓狀態，這項研究將食物損失和浪費(FLW)描述為“我們這個時代最大的災難之一”。在美學標準被納入歐盟食品質量標準和法規的今天，它號召人們放下對蔬菜水果外觀的“偏見”，以減少浪費。

愛丁堡大學的研究人員說：“歐洲和英國的食品銷售產業都被少數連鎖超市控制著。這些寡頭公司由于占據了大部分市場份額，在制定所謂‘標準’的時候有很大的影響力。因此，我們在超市的貨架上看不到不完美的農產品。它們由于外型的原因，很早就被淘汰出食品供應鏈。”

該團隊稱，他們仍在尋找針對這種損失的直接數據：“我們估計英國每年浪費的農產品可高達450萬噸，而整個歐洲則為5150萬噸。這意味著每年有超過三分之一的農產品因為美學原因被浪費。”

一些被浪費的蔬菜水果可能會被用于動物飼料或堆肥，但重復利用農產品的過程卻產生的近40萬輛汽車的碳排放量，進而間接地加重了氣候變化問題。

科學家們認為，銷售商和消費者對“丑陋”蔬果的容忍度都應該高一點，同時，一些不怎么標準的蔬果也可以經過再加工，或者低價出售給慈善機構，以減少浪費。

實際上，歐洲商家完全可以向中國的果蔬電商取取經。目前熱門的水果鮮切外賣服務簡直是“丑陋”水果的救星！

目前有許多“30分鐘即時送達”果切外賣服務，商戶接單后現切水果，保冷配送，受到了消費者的歡迎。只要保證新鮮衛生，這一辦法不僅可以有效減少浪費，還創造了巨大價值，何樂而不為！