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      海峽網訊 比爾·蓋茨代言人造肉什么情況?6月24日,比爾·蓋茨在華盛頓經濟俱樂部中大贊了自己投資的人造肉行業。被問到是否吃過人造肉是,表示當然吃過,還可以去漢堡王嘗嘗,并稱就低膽固醇角度來看,人造肉比普通肉類要稍健康一點。若人造肉在我們身邊隨處可見,你會買嗎?

      人造肉

      什么是人造肉

      人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。

      大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物干細胞制造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“喂養”干細胞,讓它不斷“長大”。

      2015年4月2日,荷蘭馬斯特里赫特大學的生理學教授Mark Post認為10年之內,人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外,在其它方面也將優于自然牛肉,從而解決當今牛肉生產面臨的環境和動物保護問題。18個月前,他親眼見證了首塊牛肌肉干細胞制造的“人造牛肉”。

      責任編輯:趙睿

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