美食比砒霜毒百倍令人震驚 海螄螺是什么為什么吃一顆就可能殞命（2）

醫院每年總會收治幾個

在寧波鎮海區，愛吃割香螺的人較多，零星也有大排檔違法銷售。

當地的龍賽醫院，每年都會收治到吃織紋螺中毒的急診患者。

消化內科負責人車醫生告訴記者，這些患者，每年都會有3-5個，控制在個位數。

車醫生說，當地小飯店確實有賣這個螺，中毒前期除了發麻，還會惡心、嘔吐。

他提醒，這是神經毒性，至今沒有特效藥。這幾年醫院對病人多數是采取催吐、排泄、洗胃等辦法，加快新陳代謝，盡量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒發生過死亡的病例。

“當地老百姓都知道，總覺得吃了會沒事。一旦真有事，也會很早自己就跑醫院來了。” 車醫生提醒，一旦有中毒癥狀要及早就醫。

別吃了，尚無解藥

當然，僥幸沒事不代表織紋螺可以食用。

早在2012年，衛生部就發公告稱：浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

公告明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

國家食品藥品監督管理總局也發布過風險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。

歷年查獲、中毒事件：

2003年，寧波鎮海區連續發生多起食用割香螺中毒事件，共有9名患者被送往醫院搶救，個別出現神志不清，呼吸困難等情況。他們都是從蟹浦農貿市場購買的。

2008年，寧波鎮海區區衛生監督所執法人員，對全區45家餐飲單位進行了一次以檢查織紋螺為重點的突擊檢查。在駱駝一家飯店內，執法人員當場查獲織紋螺500克。

2012年，寧波鎮海區食品藥品監管局在食品安全專項行動中，在轄區一家飯店查獲了3.5公斤織紋螺。

2012年，溫州陸續有8人因食用織紋螺中毒，其中一人死亡。織紋螺主要是從農貿市場購買，8名患者都是在家中炒熟后食用。據死者家人描述，死者的食用量在二兩左右。

2014年，寧波市江東區檢察院對鐘娟芬、何國海、潘錢康等8人以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。何國海從2010年起開始經營割香螺，只做回頭客的外賣生意，一般都通過網絡找人送貨，營業時間只放在每年的4月至11月間。8名嫌疑人對全部犯罪事實供認不諱，累計超過2000余斤。

 吃一顆就可能致命

食用織紋螺中毒事件中的患者，早期表現為口唇、舌、指尖發麻，眼瞼下垂。不久即可出現消化道癥狀，主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進而出現口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹、共濟失調等神經系統癥狀。重癥者出現癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最后因呼吸、循環衰竭而死亡。

織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，死亡率極高。如果食用織紋螺后，短時間內出現惡心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀，應立即前往醫院說明情況接受救治。

毒性較強的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

省海洋漁業局漁業處副調研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。

據不完全統計，自1985年以來，我國共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數433人，其中48人死亡。