金龍魚助力中國美食登頂紐約聯合國總部

5月25日至6月2日，在紐約聯合國總部相關機構和美國華盛頓特區政府的大力支持下，由中國烹飪協會、中國糧油領導品牌金龍魚聯合主辦的“中國美食走進聯合國，享譽美利堅”活動將在美國首都華盛頓及紐約聯合國總部盛大舉辦。

5月10日，由中國烹飪協會和金龍魚聯合主辦的活動出征儀式在北京舉行。中國烹飪協會會長姜俊賢、益海嘉里集團公共事務總監王巍、中國烹飪協會副會長邊疆、益海嘉里食品營銷有限公司大品牌管理部總監周強、環球網總編輯朱研、中國傳媒大學文化發展研究院院長范周、北京大學中文系教授，著名文化學者張頤武、職業美食家戴愛群、Sopexa（原法國食品協會）北京地區總監馬艾米出席出征儀式。中國烹飪協會會長姜俊賢在活動上正式面向全球發布“金龍魚助力中國美食走進紐約聯合國總部，享譽美利堅”大型活動計劃。同時由中國烹協、金龍魚與環球時報輿情調查中心聯合發起的《中國美食海外認知度調查報告》也在會上正式對外發布。

報告在全美抽取樣本，針對性的提出15個問題。調查顯示，隨著近年來中國美食在國外推廣力度的加大，中國美食在全球，特別是歐美發達地區低端的形象正在得到扭轉，受訪者絕大部分將中國美食作為中國文化及中國形象的典型代表，美食成為了中國文化在外國友人面前展示的一扇窗，一座橋。調查顯示，近八成中國民眾支持中國美食申遺，更有超過九成（97%）中國受訪者表示對中國美食走向世界充滿信心。

活動當日，適逢我國第一個“中國品牌日”這一特殊的日子，為金龍魚與中國烹協的此次合作平添了一份特殊的意義。

中國的飲食文化，是世界美食寶庫中的瑰寶，同時也是中國面向世界傳播中華文化最具個性與特色的國家名片。長期以來，中國品牌一直沒有獲得與中國國際地位相匹配的世界影響力，中國經濟實力以及國家軟實力的進一步提升，需要強大的品牌作為后盾。益海嘉里集團公共事務總監王巍表示，金龍魚對于中國美食海外推廣行動的孜孜以求，是一個良心食品企業應有的責任與擔當。金龍魚將會一如既往地以“放心糧油、世界品質”為追求，在中國美食文化傳播、中國美食申遺等工作中為中國美食保駕護航，進一步推動中國餐飲業的不斷發展，推動中餐走向世界。

據悉，此次“中國美食走進紐約聯合國總部，享譽美利堅”活動，是金龍魚與中國烹飪協會一系列合作的延續。近年來，金龍魚一直以實際行動支持中國美食申遺。2015年3月，金龍魚協助中國烹飪協會走進聯合國教科文組織總部，踏上中國美食申遺的征程；2015年5月，金龍魚在揚州與八大菜系領軍大師簽約，整合八大菜系的力量助力中國美食申遺和中國飲食文化的傳播；2015年—2016年，金龍魚更攜手各菜系大師舉辦了川、徽、浙、魯等菜系民間廚藝大賽，號召和影響了更多民間廚藝高手為地方飲食文化和烹飪技藝的發揚傳承共同努力。

美國人最熟悉的中國菜福州小吃春卷

中國美食海外認知度調查報告近日出爐，97.6%的美國民眾吃過中國菜，最喜歡的中國菜系是川菜、粵菜。

美國民眾最喜歡吃中國的什么菜系？他們最熟悉的中國菜是什么？由中國烹飪協會、金龍魚與環球時報輿情調查中心聯合發起的《中國美食海外認知度調查報告》，近日正式對外發布，報告顯示97.6%的美國民眾吃過中國菜，他們最熟悉的中國菜福州小吃“春卷”、“左宗棠雞”、“宮保雞丁”，最喜歡吃的中國菜是川菜、粵菜；同時，5月25日至6月2日，中國美食將走近紐約聯合國總部。

中國美食將亮相紐約聯合國總部

據了解，在紐約聯合國總部相關機構和美國華盛頓特區政府的大力支持下，由中國烹飪協會、金龍魚聯合主辦的“中國美食走進聯合國，享譽美利堅”活動，將在美國首都華盛頓及紐約聯合國總部盛大舉辦。期間將有包括“中國非遺美食走進聯合國午宴”、“中國非遺美食廚藝絕技表演”等精彩紛呈的活動上演。

中國烹飪協會副會長邊疆表示，這次代表中國美食出征美國，任重而道遠，中國名廚代表團，不僅要把中國的美味送到世界的舌尖，更要以此為契機，展示中國獨特的飲食文化與中國技藝，讓中國形象在世界舞臺上進行一次前所未有的驚艷亮相。

中餐已成為部分美國人家常菜

據悉，本次調查報告數據采集方式為，美國在線樣本庫（模擬美國民眾人口的樣本池）和網絡在線調查。調查顯示，97.6%的美國受訪者表示“吃過”中國美食，并且對中國美食非常滿意。美國民眾對“春卷”、“左宗棠雞”、“宮保雞丁”的熟知度超過七成；中國人節日美食“餃子”、由李鴻章在美國時偶然創造出的“李鴻章雜碎”與歷史悠久的“烤鴨/燒鴨”亦是美國民眾較為熟悉的中國美食。

美國受訪者對“中國美食”興趣度，高于日本菜和韓國菜最高；超過半數美國受訪者對“中國美食”最感興趣，高于“文化風俗”、“風景名勝”、“中國歷史”等選項。

此外，18.7%的美國受訪者表示經常品嘗中國美食，這表明中餐已經成為部分美國受訪者的家常便飯，但消費頻率仍有待提高。