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      大伯凌晨四點起床排隊,西湖荷葉蓮蓬首日半小時售罄。北方網友看呆了——

      搶荷葉干嘛,不是有太陽傘嗎?

      記者帶你細品,杭州人為何鐘愛這份“西湖味”

      本報記者 余雯雯 見習記者 陳馨懿 通訊員 鐘敏 沙姝慧

      老杭州們盼了一年的西湖本塘荷葉蓮蓬,昨天終于開賣。

      上午8點半,柳浪聞鶯微笑亭,蓮蓬5元3個,荷葉5元4張,提倡無現金支付方式或者自備零錢。

      昨天一大早,錢報記者已在現場,在錢江晚報小時新聞app上直播,給網友們帶來夏日里最清香的直擊報道。

      【直擊】

      ●07:58

      有將近三十人在這里排隊,認識的不認識的,都因為這份“夏”味,熱情地攀談。

      ●08:03

      排在第一個的陳大伯,好幾年趕著大早來嘗這第一口鮮了。他住在城西,4點多起床,“去年我起得更早,3點多就來了,往往能排到第二三個。今年沒想到,自己成了第一個!”陳大伯說,其實,今年的人比往年更多。但因為有限購,大家也都能買到。

      “蓮子直接吃,荷葉泡茶喝,可以去油脂。”旁邊一位大伯插話:“就是為了西湖來的!”

      ●08:05

      隊伍中年紀最小的,是七歲的小男孩小董。媽媽謝女士拿著小電風扇,時不時給他吹風。兩人臉上都滿是期待。

      就因為小董一句“媽媽,我想吃蓮蓬了”,一家人6點多出門,第一次在西湖排隊買蓮蓬。

      這個時間段剛排上隊的齊女士是“新杭州人”,來杭工作6年。

      這也是她第一次來西湖排隊。她是看到報道后,專門從彭埠來到西湖晨跑,臉上還帶著汗,“原本想晨跑完順便買點,沒想到這么多人!”

      ●08:07

      載著蓮蓬荷葉的船只來了。

      ●08:15

      工作人員給排在最前面的十位發號。

      ●08:17

      工作人員把新鮮的荷葉一字排開。

      ●08:30

      今年排隊新方法:加了兩個欄桿和一條繩索,通過繩索的就能付款拿號。地面上還畫了小黃點,指引大家一人一個點,避免擁擠和插隊。

      一份蓮蓬5元,用粉色的紙;一份荷葉5元,用綠色的紙。

      付了款就能拿到號,再用號碼紙直接換蓮蓬荷葉,省去不少時間。此時,第一批拿到號的有15個人。

      受疫情影響,這次以移動支付為主。工作人員舉著二維碼給大家掃描,不方便的老年人可以自備零錢。

      ●08:40

      鄭阿姨和謝阿姨是十幾年的老友,定居杭州幾十年,還是第一次來西湖排隊。阿姨開心地告訴記者:“上海的朋友發給我(購買信息),說你們在杭州太有福氣了!”謝阿姨4點多起床,還怕排不到號。誰知,8點半剛過,她就領到號子了,“組織得太好了!沒有人插隊,不會亂,也很快,非常方便!”

      ●08:50

      路邊有小朋友頂著荷葉拍照,當起了“模特”。

      ●08:57

      開售后不到半個小時,最后一份荷葉蓮蓬賣出。

      【追問】

      為啥要大清早排隊來追

      杭州人就為這份西湖味

      西湖荷葉蓮蓬開賣,是不是特別清香?看看這一張張笑臉就知道。就在記者直播時,錢江晚報小時新聞APP的后臺,讀者們可熱鬧了——有的問,荷葉買去何用?有的問,這蓮蓬怎么吃?還有些網友說,為啥這么多杭州人愿意早起排隊去買?

      其實,不論你是熟客還是新人,身在杭州久了,你會明白,這西湖的荷葉蓮蓬,最吸引大家的,都是那一口“西湖味”。

      ●西湖味,首先是新鮮味

      西湖風景名勝區西湖水域管理處的工作人員介紹,昨天,一共售賣了250余個蓮蓬,500余張荷葉。它們都是昨天清早5點到7點,師傅們在斷橋和北山街荷區一一摘下的。

      從收獲到捧在手心,只間隔了1個多小時——這就是西湖“獨家”。和老蓮子不同,西湖蓮子,吃的就是這股子“鮮”味兒。

      有網友說“這有啥稀奇的,網上買買就有”。記者想說,這東西,還真就只能親自跑到西湖邊,才能吃到這份新鮮味。也有識貨的網友會留言:“求人肉代購。”新鮮蓮子有時間要求,荷葉倒是可以代購下。它不著急吃。按照如今的高溫天氣,荷葉拿回家再晾曬兩天,剪碎泡茶,輕呷一口。那荷葉香,仿佛又把人帶入湖畔荷池美景中。

      關于荷葉、蓮蓬的妙用,評論區網友們的討論又炸開鍋了。西湖水域管理處的工作人員補充說,其實,荷葉泡茶還有去脂功效,但它性寒。腸胃不是特別好的人不建議多喝,容易拉肚子。

      ●西湖味,是一種杭州情懷

      除了新鮮,這份西湖味還是一種杭州情懷,一份文化積淀。一方水土養一方人。西湖,三面環山,一面臨城,湖體輪廓呈近橢圓形。千百年來,被它所吸引的文人騷客,寫下無數耳熟能詳的詩句,古詩背后,也藏著不少知識。

      “欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜”:這份“淡妝”的底氣,離不開西湖中的植物。近年來,西湖原有生物種群、結構及其功能特征得到有效保護,沉水植物“水下森林”達到31.7萬平方米。近五年來,西湖主湖區年均透明度保持在80厘米以上,水質指標年均值保持在Ⅲ類標準。

      “接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”:西湖夏日的亮眼景致,分散在24塊荷區,約150畝,主要集中在北里湖和西里湖等水域。今年的蓮蓬荷葉,便全都來自斷橋和北山街荷區。之所以“別樣紅”,是因為西湖荷花以紅色系為主,主打紅蓮,有西湖紅蓮、建德紅蓮、玄武湖紅蓮等。

      所以,這么多年,杭州人有趕早買蓮蓬荷葉的習慣,也就是一種時間積累下來的特有情懷。

      【評論】

      網友云想:生在北方,不懂買荷葉、蓮蓬分別干什么用的,不是有太陽傘嗎?

      網友另類童話:荷葉可以用來包裹著做叫花雞。射雕英雄傳里,黃蓉就是用這種方法降服了洪七公的。不過,大部分人可能是去泡茶喝,減肥茶里往往就有荷葉。另外,淘寶買哪有現場買那么新鮮!蓮子清涼敗火,夏天吃最適合了……

      網友上海豪門大公子:荷葉很好,可以做叫花雞。其實挺奢侈的,這種荷葉的話在上海是沒有的。上海人民表示很羨慕。

      網友陽光正好 微風不燥: 排號紙也太可愛了,杭州真是個有愛的地方~

      網友雙胞飼料浙江總代理:重點不應該是杭州大爺大媽會掃碼支付嗎?其他地方上了年紀的有幾個會?

      責任編輯:趙睿

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