飽口福、品文化——元宵節消費市場一線觀察

新華社北京2月5日電 題：飽口福、品文化、享玩樂——元宵節消費市場一線觀察

新華社記者

老字號湯圓創新“中西混搭”滿足年輕人的嘗新味蕾，文化地標內非遺項目傳承人與三代同堂的游客互動，各地賞花燈、猜燈謎、坐游船等活動精彩紛呈……緊接春節假期的“開門紅”，元宵節各地餐飲、文化、旅游等消費場景火熱持續，印證2023年消費復蘇的潛力和活力。

飽口福：團圓、健康、新意一樣都不少

元宵節當天，重慶歡樂谷一場火鍋湯圓宴人聲鼎沸，各種口味的湯圓在不同風味的鍋底中翻滾。記者看到，在傳統餡料湯圓之外，市面上不常見的一些新品種，諸如麻辣火鍋煮香菜餡料湯圓、番茄咖啡鍋底煮軟糖芥末餡料湯圓等，受到大批食客青睞。“以往過節芝麻餡豆沙餡的湯圓吃得多了，我更樂意嘗試下新口味！”“00后”游客戴杰說。

上海老字號喬家柵門店外排著長龍，“中西混搭”的美式咖啡湯圓在年輕消費者群體中人氣頗高。喬家柵門店有關負責人介紹，預計今年元宵節前后，湯圓銷售量同比去年增長3倍。

“中華老字號”長沙火宮殿坡子街總店客流爆棚。長沙飲食集團火宮殿有限公司副總經理周后長介紹說，消費者多是祖孫三代一起前來，人們也不像過去那樣“海吃海喝”；為此，火宮殿在口味、套餐等方面及時進行調整，比如推出橙子口味湯圓等新品和多品類、小份的家庭套餐，“老字號也要跟上新形勢”。

節日應景的湯圓不能少，綠色健康的農產品也來“助陣”。在上海農業展覽館主辦的“2023上海新春農產品大聯展”靜安嘉里中心會場，新鮮的大米、蔬菜、瓜果、畜產品、水產品、花卉以及糕點、罐頭等琳瑯滿目，往來消費者熙熙攘攘。不少參展商表示，節日消費需求旺盛，綠色食品消費市場潛力巨大。

品文化：傳統民俗加創新元素增添消費熱度

2月4日晚8時許，重慶銅梁區玄天湖龍舞廣場早已坐滿了觀眾，非遺龍舞漸入高潮。打鐵花師傅將鐵水拋向空中，另一名師傅用一塊木板將高溫鐵水拍打至高空，剎那間綻放成美麗的煙花。赤膊上陣的舞龍漢子揮舞著噴火的大龍，在漫天火樹銀花中跳起龍舞，令人嘆為觀止。

被列入首批國家級非物質文化遺產名錄的銅梁龍舞吸引游客紛至沓來，已形成頗具潛力的產業。據重慶市銅梁區文化和旅游發展委員會統計，當地龍燈制品相關產業年產值約5000萬元；龍文化旅游業門票直接年收入達2000余萬元。

重慶玄天湖文化旅游開發有限公司副總經理楊勇介紹，元宵節的兩場龍舞表演總計近4千張門票全部售空。

2月5日，夜幕降臨時，長沙火宮殿坡子街總店院子里燈火通明、人聲鼎沸。曲牌鑼鼓、長沙彈詞等非遺項目傳承人輪番登場，為游客奉獻2個小時的“元宵喜樂匯”，臺下的游客一邊看表演一邊吃湯圓，還能在現場參與互動小游戲。馬蜂窩旅游研究院院長馮饒說，傳統文化、民俗引入創新元素的“國潮”成為消費市場上的熱點，為越來越多年輕消費者所喜好，而年輕消費者熱衷參與文化活動并在社交平臺上分享，又推動了傳統文化的傳播。

長沙市德思勤24小時書店內人頭攢動，在這里，人們一邊閱讀一邊體驗傳統元宵節猜燈謎活動，原來所有的燈謎都藏在書店的試讀本里。

書店店長孫瑋文說，春節期間的文化消費熱在元宵佳節延續。讀者有跟隨父母前來的學齡前兒童，也有年逾八旬的老人。“當下，既長知識又老少皆宜的文化消費成為節日新潮流。”

享玩樂：花燈點亮各地“夜經濟”

上海錦江樂園正月十三至正月十五舉辦“盛世萬福元燈夜”活動。由紅城門、絹紗、兔子花燈等打造而成的“盛世唐燈集市”，結合舞獅、鼓子舞、霓裳飛天舞等民俗表演，帶給人們沉浸式體驗。

上海市近日出臺提信心擴需求穩增長促發展行動方案，明確促進消費擴容升級，大力發展首發經濟、夜間經濟、直播經濟；全面激活文旅市場，市、區聯動發放文旅、體育、餐飲、零售等專項消費券等。

錦江樂園相關負責人介紹，自今年1月22日至2月4日，樂園已接待5萬余人次游客，實現營業收入500多萬元，創下近年來新春期間的新高，“這得益于政府對促進文旅消費的支持。我們今年也將通過節慶、市集活動，在抓好安全生產的同時，吸引更多游客，重振消費經濟。”

元宵節之際，各地賞花燈、猜燈謎、坐游船、放煙花等旅游活動精彩紛呈，為復蘇中的“夜經濟”更添了一把“火”。重慶市文化和旅游發展委員會介紹，元宵節期間重慶文旅場所共計推出100余項文旅主題活動，供市民游客歡度佳節。馬蜂窩平臺數據顯示，元宵節之際，各地夜間旅游平均熱度上漲超60%。

上海財經大學商學院教授何建民認為，春節以來，各地在餐飲、文化、旅游等場景發放消費券，高效匹配優質供給，對提振市場信心起到積極作用，助力消費加速回暖。（記者陳愛平、李曉婷、趙佳樂、白田田）