你買的真的是奶嗎？注意包裝上配料里第一是什么

原標(biāo)題：你買的真的是奶嗎？注意包裝上這幾個(gè)字！別被套路了

很多人愛(ài)喝牛奶，不僅是因?yàn)榭诟泻茫彩且驗(yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富。但是也會(huì)有人去超市買牛奶、酸奶的時(shí)候挑花了眼，不知道如何選擇。

注意了，如果在包裝上看到這幾個(gè)字，就得多留個(gè)心眼兒了！因?yàn)?hellip;…

買牛奶要注意看：

1有“飲料”

“××乳”的產(chǎn)品大家隨處可以看到，味道是酸酸甜甜，尤其受到很多孩子的喜愛(ài)。

大家多半以為是加了糖的奶，可是如果仔細(xì)看配料表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！而且包裝上也會(huì)有“乳飲料”字樣，要看清！

看到了嗎？配料里第一位是水

這些乳飲料是以水為基礎(chǔ)，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味劑等食品添加劑調(diào)制而成。如果想補(bǔ)充牛奶所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，還是必須選擇牛奶。

2有“兒童”

有些兒童奶，糖類及各種人工甜味劑在原料中排前幾位，口感上比較甜，這也是牢牢抓住孩子舌頭的關(guān)鍵。雖然在牛奶基礎(chǔ)上添加少許DHA、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，但添加量很少，很難達(dá)到預(yù)期目的。

3有“早餐”字樣

早餐奶中有加燕麥的、加雞蛋的，看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)似乎很豐富，但如果誤認(rèn)為早上喝袋早餐奶就能當(dāng)一頓早餐，會(huì)導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)素供給不足。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與安全系副教授 范志紅 的觀點(diǎn)：

——如果你急著上班，或者兩餐之間感覺(jué)饑餓，那么可以選擇喝早餐奶，它能更好地模擬一餐的感覺(jué)，不容易發(fā)生不適感。

——但是，如果你有充足的時(shí)間吃早餐，那么就買純牛奶好了。再加適量主食、堅(jiān)果以及果蔬，營(yíng)養(yǎng)齊全。　　

買酸奶注意看：

1有“乳酸菌飲料”

乳酸菌飲料屬于乳飲料，不能算是奶或者酸奶，其中70%的成分為水、甜味劑、增稠劑等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與奶相比，別誤當(dāng)成酸奶喝。

前兩位是水和糖

2有“果粒”

好多果粒酸奶里面加入的都不是真的果粒，而是果醬，而且加入的果粒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很小，遠(yuǎn)不如新鮮水果。這種風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量一般比原味酸奶低，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于純正的酸奶。如果想喝果粒酸奶，不如用新鮮水果和原味酸奶自己動(dòng)手做。

教你一招：看配料表第一位

牛奶：配料表里就一味

其實(shí)，對(duì)于牛奶，越簡(jiǎn)單越好。純牛奶就是非常好的選擇，看配料表就明白了。

酸奶：配料表里第一位是奶

酸奶配料表第一位應(yīng)該是奶。

如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產(chǎn)品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料；復(fù)原乳除外(復(fù)原乳需要用水將奶粉還原，前兩位的一定是水、奶粉)。

【特別提醒】

小編還是要對(duì)大家多說(shuō)一句：并不是其它奶不能喝，只是說(shuō)，它們可能和你真正想購(gòu)買的牛奶并不一致，希望大家了解這些細(xì)節(jié)后，根據(jù)需要，選擇性購(gòu)買哦~

來(lái)源：科普中國(guó)（ID：Science_China）