網紅雙蛋黃雪糕多次抽檢不合格怎么回事 網紅雙蛋黃雪糕為什么不合格

央廣網北京6月1日消息（記者果君）近日，廣東省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、冷凍飲品等10類食品518批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品503批次、不合格樣品15批次，網紅奧雪“雙黃蛋”雪糕再上黑榜。

農獸藥殘留問題

珠海市斗門區蓮洲鎮覓食鮮干貨行銷售的標稱中山市黃圃鎮泰裕肉類制品廠生產的眾品廣福風味臘腸，氯霉素和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

蓬江區彩銀臘味店銷售的標稱中山市金譽肉制品有限公司生產的風味臘腸（鴨肝腸），氯霉素不符合食品安全國家標準規定。

廣州易初蓮花連鎖超市有限公司順德樂從分公司銷售的臺灣青棗，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。

東莞歐尚超市有限公司銷售的預冷豬肝，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。

江門市蓬江區大昌超市有限公司海逸城邦店銷售的豆角（豇豆），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。

廣州市天匯百貨有限公司欖核分公司銷售的、來自廣州市旺泰佳農業有限公司的青豆角（豇豆），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。

其他污染物超標問題

標稱廣州長壽村飲品（連鎖）有限公司礦泉水廠2020年2月11日和2020年2月23日生產的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。

食品添加劑超范圍使用問題

廣州市百花匯百貨有限公司銷售的標稱廣州市番禺潭洲放馬酒廠2019年9月3日和2019年10月9日生產的紅米酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。

微生物污染問題

標稱佛山市廣盛食品有限公司生產的南粵風情脆筒雪糕（蜜瓜味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

標稱東莞市樂寶食品有限公司生產的老冰棍，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

天然土產特產店（經營者為吳川市梅錄天然土特產店）在淘寶（網店）銷售的標稱吳川市天然食品加工有限公司生產的海蜇（即食）（香辣味）和海蜇（即食）大眾味，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

華潤萬家生活超市（廣州）有限公司佛山嶺南大道店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙蛋黃（咸蛋黃牛奶口味）雪糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

據悉，這已不是奧雪公司生產的雪糕第一次登上黑榜。

2019年6月，奧雪牌雙黃蛋雪糕被浙江溫州市場監管局檢測出“菌落總數和大腸桿菌群超標”。6月27日，奧雪公司發布聲明中表示，溫州市場監管局通報的產品批次抽檢日期為2019年3月19日，該批次產品出廠質量檢驗合格。由于零售終端在運輸過程中無任何冷鏈保護，導致產品發生化凍情況且用于儲存的冰柜老舊，制冷效果很差，導致該終端銷售的3個廠家的3種產品抽檢都不合格，公司產品雙黃蛋只是其中之一。7月30日，奧雪公司在其官方微博上再次發出公開信，稱奧雪公司將成立終端調查小組，定期抽查零售商品儲存情況和保質說明，并表示在未來兩年嘗試啟用新型包裝，尋找合適的不可逆溫變色材料進行外包裝改進等。

此后，2020年3月，南京市市場監督管理局發布關于4批次食品不合格情況的通告，其中南京市玄武區優玄森百貨超市店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋（咸蛋黃牛奶口味）雪糕，大腸菌群不符合食品安全標準規定。