人造蝦來了怎么回事？如何鑒別人造蝦？人造蝦口感如何貴嗎？

最近，受豬瘟以及節(jié)假日需求影響，豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，讓人大呼“二師兄”的地位今非昔比。 不過這在部分公司看來確實(shí)難得的機(jī)會(huì)，他們覺得人造產(chǎn)品市場(chǎng)空間廣大。

這其中最出名的公司是BeyondMeat，Beyond Meat于2009年創(chuàng)立于美國(guó)加州，最初主要生產(chǎn)冷凍雞肉和香腸的素食替代品，到2017年5月又推出了素食漢堡Beyond Burger。它生產(chǎn)的素食漢堡無論是在外觀、烹飪方式還是口味上，都和真正的牛肉漢堡無異，已成為這家公司的標(biāo)志性產(chǎn)品。

從BeyondMeat的公開信息可以清晰的看到，它的個(gè)人投資者名單里稱得上是眾星云集，微軟創(chuàng)始人Bill Gates（比爾·蓋茨）、全球男神Leonardo DiCaprio（萊昂納多·迪卡普里奧）、可口可樂集團(tuán)CFO Kathy Waller以及Twitter的CFO Ned Segal。

根據(jù)公開的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示。近三年BeyondMeat的營(yíng)收增長(zhǎng)迅速。2018年達(dá)到8793.4萬美元，較去年增長(zhǎng)1.7倍。

除去人造肉之外，也有公司計(jì)劃推出其他食品，9月5日，美國(guó)最大肉類加工商泰森宣布將投資初創(chuàng)公司New Wave foods，以海藻、大豆蛋白和天然香料為原料生產(chǎn)人造蝦。該公司聯(lián)合創(chuàng)始人表示，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味均與真蝦無異，未來還將推出人造龍蝦、螃蟹、金槍魚和鮭魚等。

除去國(guó)外公司，A股上市公司也在行動(dòng)，雙塔食品9月4日晚間公告，該公司研發(fā)出了豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料部分產(chǎn)品。公司相關(guān)人士表示，這些產(chǎn)品9月5日在電商渠道公開發(fā)售。