今日立夏怎么回事？立夏朋友圈說(shuō)說(shuō)，立夏吃什么風(fēng)俗盤點(diǎn)（2）

嘗新活動(dòng)

在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動(dòng)。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說(shuō)，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一種烹調(diào)方法，用多種香料加工而成為熄雞）雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細(xì)條煮熟）、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。

吃雞蛋

“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”據(jù)說(shuō)立夏開始，天氣越來(lái)越熱，村里小孩會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，吃不下什么飯，瘦了很多，稱作“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏這天，小孩子的胸前只要掛著煮熟的雞鴨鵝蛋，就可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到如今。

斗蛋游戲

立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去，破者認(rèn)輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

立夏“秤人”

立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說(shuō)“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說(shuō)“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”秤小孩則說(shuō)“秤花一打二十三，小官人長(zhǎng)大會(huì)出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出（即從小數(shù)打到大數(shù)），不能外打里。

 吃立夏飯

立夏那天，按照中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因?yàn)榧舆M(jìn)了各種時(shí)令的料，變換出各種顏色，讓人食欲大增。立夏這天，南方人喜歡拿赤豆，黃豆，黑豆，青豆，綠豆這五色豆拌合白粳米，煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。

吃面食

我國(guó)北方大多種小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié)，所以北方大多數(shù)地區(qū)立夏時(shí)有制作跟食用面食的習(xí)俗，主要慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅與春卷三種。夏餅也叫麻餅，各種形狀，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;面餅，有甜跟咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖;春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時(shí)撈起食用。