俄培育出人造肉2023年前開售 每公斤約90人民幣

中新網(wǎng)9月24日電 據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)23日報道，俄羅斯“奧恰科沃食品配料聯(lián)合廠”成功培育出了人造肉，可能于2023年前出現(xiàn)在俄羅斯商店的柜臺里，價格為每公斤800盧布(約合90元人民幣)。

據(jù)報道，人造肉的制造是基于對小牛肌肉組織的處理。俄羅斯專家對小牛進(jìn)行局部麻醉，獲得了小塊肌肉組織，并把肌肉組織細(xì)胞置入培養(yǎng)基，來維持其生長和分裂。

對于消費者來說，目前人造肉的價格仍然偏高，但專家預(yù)測，隨著技術(shù)的發(fā)展，未來在俄羅斯，人造肉的價格將大幅下降。

如果降低肉類“生長”培養(yǎng)基的價格，成本將降至每升300盧布，而目前瑞士生產(chǎn)的培養(yǎng)基成本為每升150至300盧布。與此同時，細(xì)胞生長速度也將不低于在瑞士培養(yǎng)基中的生長速度。

在此情況下，肉類本身的成本將開始下降。不排除幾年后，人造肉有可能與貨架上的傳統(tǒng)里脊肉競爭。

俄羅斯科學(xué)院通訊院士、分子藥理學(xué)家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說：“在實驗室生產(chǎn)人造肉對現(xiàn)代社會具有極為重要的倫理意義，因為我們可以放棄通過屠宰獲取肉類食品。”