保健美白還包治百病？ 維生素C表示：拒絕捧殺

維生素C是我們保持健康必不可少的營養素。從身體所需到美白保健，維生素C的功能也被傳的越發“強大”。因具有抗氧化功效，維生素C在美白方面被寄予厚望；日常生活中我們也常常認為口腔潰瘍、牙齦出血是缺乏維生素C所致；甚至手上長倒刺也和維生素C缺乏有關，事實真的是這樣嗎？

口腔潰瘍、牙齦出血，是缺乏維生素C所致；手上愛長倒刺，那更要多吃維生素C……生活中，是不是經常會聽到這樣的建議。很多人把維生素C當作無所不能，包治百病的靈藥。維生素C真的有那么“神”嗎？甚至還有人認為，即使不能治病，但多補充一點維生素C總歸對身體沒害處，事實真的如此嗎？

誤區一 大量吃維生素C就能變白

愛美之心，人皆有之。俗話說，一白遮百丑。這不，維生素C因具有抗氧化功效，不少愛美人士將其視為美白佳品而大量服用，有人覺得有美白效果，有人表示收效甚微。事實究竟怎樣呢？

對此，湖北省中醫院皮膚科主任李恒在接受科技日報記者采訪時說，維生素C又稱抗壞血酸，具有酸的性質，有很強的還原性，是一種抗氧化劑。我們知道，肌膚變黑的根源就是黑色素沉著，而黑色素是由多巴分泌而成的，在多巴分泌黑色素時，多巴必須轉成為巴醌，而維生素C的作用可以將巴醌還原成多巴，阻止黑色素的生成，根據這個機理可以看出維生素C是具有美白效果的。此外，又因為維生素C具有抗氧化作用，能夠促進膠原蛋白的形成，使肌膚煥發活力，從而延緩肌膚的衰老，間接使皮膚具有美白的效果。

“但并不是說吃的越多越好，其有劑量要求。若長期大量服用維生素C，反而會傷身體，因為維C偏酸性，使尿液呈酸性，在體內容易形成尿路草酸鈣結石和腎結石。”李恒強調，同時，大劑量維生素C可對抗肝素和雙香豆素的抗凝血作用，導致血栓形成，這使原有心腦血管病者更易發生腦梗塞（中風）；維生素C與含有維生素B12的食物同時攝入，可破壞相當量的維生素B12，而維生素B12大量破壞后，使人易患貧血。

食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，一些說法稱維生素C有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會變成黑色素了，能起到美白的作用。這種說法有一定道理，但其實也沒有特別充足的證據。

“不過，維生素C是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對于皮膚還是有好處的。所以，可以認為，補充維生素C對皮膚可能有一定好處，但美白作用可能沒有期待的那么有效。”阮光鋒說。