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      支付寶螞蟻莊園3月9日的小課堂開始了,只要答對了就可以得到180g的糧食哦,今天的題目是“干紫菜是紫色的,燉湯后卻變成了綠色,這是買到假紫菜了嗎?”你們知道答案嗎?下面小編就來為大家解答一下吧!

      2021螞蟻莊園3.9課堂答案

      問題:干紫菜是紫色的,燉湯后卻變成了綠色,這是買到假紫菜了嗎?

      答案:不是,是正常現象

      解析:

      干紫菜中含有豐富的“藻紅素”,所以是紫色的,而藻紅素性質不穩定,遇熱會分解,分解以后其中的葉綠素和葉黃素就成為了主要的呈色物質,紫菜也就因此“從紫轉綠”了。所以這種顏色的轉變屬于正常現象,不用擔心。

      責任編輯:楊林宇

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