暢銷的小熊橡皮糖要在美國設廠了，大家為什么喜歡這種果汁軟糖？

如果你是一個軟糖愛好者，那么一定嘗過來自德國的小熊橡皮糖 Haribo。他們最近打算在美國開設第一個工廠，到 2020 年的時候就可以直接在當地生產果汁橡皮糖了。

Haribo 已經有 97 年的歷史，第一次出現在美國商店里是在 20 世紀 80 年代，現在美國已經成為 Haribo 增長最快的市場。根據歐睿的數據，這種果汁軟糖在美國的銷量在 2011 年到 2017 年之間，增長超過 127%，達到 1.15 億美元。

現在以家庭企業為經營模式的 Haribo 在全球 22 個國家和地區都有軟糖業務，在歐洲的 10 個國家有 15 家工廠，其中在德國境內的就有 5 家。Haribo 每天在全球要生產 1 億顆橡皮糖，將公司一年出產的小熊水果味橡皮糖連起來可以達到 16 萬公里，繞地球 4 圈。

來源：theworktop

受到全球減少鹽糖脂攝入的健康消費潮流的影響，整體糖果業不景氣，Haribo 軟糖卻依舊能暢銷，這看起來就是件很奇怪的事情了。

首先產品創新可能是一個原因。其實 Haribo 并不是橡皮軟糖的創始廠商，之前土耳其和日本就已經有這種類似軟糖，不過都是用大米和玉米淀粉摻雜明膠做成的，而 Haribo 果汁軟糖相比之下，有嚼勁兒的口感和多樣的果汁口味可能會更討喜。

形狀方面 Haribo 也更有標志性，創始人 Hans Riegel 早期設計的“跳舞小熊”就是著名的金熊糖的前身，四肢爪子呆呆地平舉，后來隨著消費者喜好的改變，就演變成了我們現在看到的微微蜷縮蹲坐著的“熊態”。

“跳舞小熊”

小熊軟糖相比別的糖果還有一項優勢，那就是脂肪含量不會太高，其中所用的明膠還含有一些蛋白質，這能營造一種飽腹感從而防止過度飲食。另外為了滿足消費者減少包裝食品中人工原料的需求，Haribo 在 2007 年把橡皮糖里的合成色素變成了萃取自水果蔬菜的天然色素。

Haribo 在營銷上也可謂是花了不少功夫。1962 年第一條小熊橡皮糖的廣告在德國電視臺上播出，而其中的那句廣告標語“Kids and grown-ups love it so, the happy world of Haribo”（“大人小孩都說好，快樂品嘗哈瑞寶！”）知名度到現在還是高達 98%。

德國著名電視主持人托馬斯·戈特沙爾克從1991年起就一直擔任 Haribo 的廣告代言人，創造了一條吉尼斯世界紀錄：世界上最長的廣告代言關系，這也經常被 Haribo 拿來當做是品牌受歡迎的一個證明；法國還有一個 Haribo 博物館，向人們展示甘草糖、水果橡皮糖的生產工藝；迪士尼曾在 1985 年制作過一個卡通片系列，名叫Adventures of the Gummi Bears（《妙妙熊歷險記》），就是受到 Haribo 小熊軟糖的啟發；而那首甜甜的兒童英文歌曲 Gummy Bear Song，如今在 YouTube 上的播放量已經超過 9.4 億次。

《妙妙熊歷險記》，來源： Disneywikia

Haribo 為了提高知名度，還不停地在進行收購活動。在 1970 年代初期，收購位于英國的傳統企業 Dunhills，主要生產一種當地特色食品，甘草甜餅 Pontefract Cakes ，后來在 1994 年，這個公司全部并入 Haribo。此外德國著名水果軟糖制造商 Maoam 也在 1986 年加入 Haribo 旗下。

在這樣的全球擴張下，Haribo 不僅在美國賣得好，現在也是英國橡皮糖市場的領先者，每周銷量有 550 噸，營業額達到 8000 萬英鎊。旗下專門針對英國市場的 Starmix 品牌就能貢獻 3000 萬英鎊。

而根據不同市場的情況推出對應的口味，也可以歸結為 Haribo 行銷全球的原因。在法國，人們可能比較偏愛棉花糖一樣口感的產品，Haribo 就推出 Tagada 和 Chamallows，另外針對更喜甜的消費者，他們還有外層裹糖的繽紛果味珍珠糖 Dragibus。在斯堪第納維亞國家，特色則是一款甘草果味軟糖 Matador Mix。

在 2014 年底，德國《經濟周刊》就報道過 Haribo 已經在積極擴張中國市場，并且已在上海設立機構，投資超過千萬歐元進入中國各大超市，不過他們首先要掃清的障礙可能是小熊軟糖在中國被山寨的問題，之后說不定還會推出中國市場的專屬口味。

文中圖片若未說明則來自 Haribo 官網

題圖來自 Haribo Spring 視頻截圖