微波爐科學使用技巧大解析

2017.06.01 05:13:56綜合

來源：天極網

如今人們的生活節奏是越來越快，為了生活與工作，許多朋友已經放棄了自己做飯的時間，取而代之的是定外賣或者用微波爐制作快餐食物。而在忙碌的的生活中，人們使用微波爐的時候卻淡忘了怎么樣去正確認識它并使用它，如果不慎對待，可能還會對人造成傷害，前不久網上出現一則駭人聽聞的事件，一名女子在使用微波爐的過程中，不慎將金屬制品放置在微波爐中，引起爆炸，導致該女子重傷并昏迷不醒，所以對于家電的認知，還是要越謹慎越好，今天筆者為大家分享一些微波爐的使用百科，讓你的生活遠離無形的危機。

什么是變頻微波爐？變頻微波爐有什么優點？

變頻微波爐是采用變頻技術，將生活供電系統50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。變頻微波爐的主要優點是：1、縮短解凍時間，避免出現食物解凍不足或過度的現象；2、真正實現強火力到弱火力的自動控制，使食物受熱均勻，一次性加熱的烹調效果更好，有利于保持食物原來風味和營養；3、減少機械部分的體積和重量，增大爐腔空間，使微波爐可以烹飪更多、更大的食物；4、減少啟動次數，節能能源。

平板式微波爐與轉盤式微波爐有什么區別？

平板式微波爐與轉盤式微波爐的加熱原理相同，都是利用其內部的磁控管將電能轉變成微波，微波被食物中的水分子吸收，并通過高頻振蕩使水分子摩擦生熱，從而使食物加熱。由于微波是直線傳播的，爐腔內微波發射器的角度也是固定的，所以如何使爐腔內食物均勻加熱就成為了微波爐的技術關鍵。一般來說，平臺式微波爐的微波發射器位于爐腔下部，通過爐腔頂部的金屬扇頁轉動反射微波，從而使得爐腔內的食物均勻加熱；轉盤式微波爐的微波發射器位于爐腔側面，食物放置于爐腔內的轉盤之上，通過轉盤的轉動使食物均勻加熱。

微波爐有輻射嗎？使用微波爐是否安全？

微波是一種電磁波，跟紅外線、可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。雖然同樣被稱作“輻射”，但微波與跟X光、放射性同位素產生的輻射是不同的，后兩者屬于較危險的電離輻射，微波屬于非電離輻射。同時，質量合格的微波爐，通過其內部的屏蔽裝置可降低泄露的微波能量。在1米以外，輻射幾乎為零。因此，微波爐在工作時幾乎輻射不到人體。

購買微波爐的注意事項

1、功能

目前市場上微波爐依照功能劃分大致可分為單一功能型微波爐和組合功能型微波爐。單一功能型微波爐可完成簡單的加熱及解凍操作，組合功能型微波爐則具有燒烤、光波、蒸汽等多種功能。消費者可根據自身需求選購，如只需要加熱飯菜及解凍食品，可選擇單一功能型微波爐，如需要使用微波爐烹飪菜肴，剛可以選擇組合功能型微波爐。

2、操作方式

微波爐的操作方式一般分為機械式和電子式，機械式功能單一，易于掌握，適合老人使用；電子式可精確控制加熱時間，并可根據食材不同提供多種加熱程序。

3、容量

一般來說，單身人士或兩口之家可選擇20L左右的微波爐，三口之家可選擇23L左右的微波爐，多口之家或者對生活品質有一定要求的家庭可考慮23L以上大容量或嵌入式微波爐。

4、功率

微波爐參數中的功率通常是指輸出功率，一般來說單身人士或兩口之家可選擇700-800W的微波爐， 三到五人的家庭可選擇800-900W的微波爐， 多口之家或者對生活品質有一定要求的家庭可考慮900W以上的微波爐。需要指出的是，選擇功率時還要考慮家庭的電表、電路能否負擔。

使用微波爐時有哪些注意事項？

1、使用微波爐時不要將臉過度貼近爐門玻璃觀察窗，以免微波損傷眼睛；

2、不可使用微波爐加熱整只雞蛋，去殼后烹飪時還應挑破蛋膜，以免雞蛋爆裂造成危害；

3、不可使用微波爐加熱油或肥肉，以及進行煎炸烹飪；

4、加熱帶有密封蓋或密封帶的容器時，加熱之前務必取下密封蓋或密封帶；

5、加熱水或其他飲料時應使用大口容器，以便氣泡從水面溢出，取出時應注意安全防止燙傷。

使用微波爐有哪些禁忌？

1、忌用金屬器皿或有金屬花紋的資器盛放食物加熱，防止產生電弧而導致器件損壞或起火，應使用可微波塑料、玻璃、陶瓷制品盛放食物；

2、忌微波爐空燒，如微波爐空燒，所產生的微波無法被吸收，會損壞磁控管；

3、忌微波泄漏，微波泄漏如若過量會對人體健康造成損害。因此，消費者應購買合格產品，并注意爐門的密封性能，如爐門密封不嚴應立即停止使用；

4、忌受外磁場干擾，微波爐不宜放置在其他電器旁邊，以免干擾爐內磁場分布，降低工作效率；

5、忌轉盤式微波爐轉盤停轉，如停轉會導致微波分布不均勻；

6、忌將食物切得過大，忌烹飪冷凍食物，這樣會導致烹飪時間過長，甚至產生外熟內生，外熱內冷的情況；

7、忌將微波爐放置在過熱的地方，如環境溫度高于35℃會對微波爐散熱產生影響；

8、忌將食物過度加熱，防止食物熱度過高而引發火災，萬一爐內起火應緊閉爐門待溫度降低后再打開；

9、忌徒手搬出爐內食物，因微波爐加熱的食物溫度很高，這些熱量會傳遞給容器易導致燙傷。