快餐店工人真的要失業了？這家餐館用上機器人廚師

[摘要]機器人創業公司Momentum Machines日前募集1800萬美元資金，繼續開發其技術。Momentum Machines的機器人已經能取代快餐店廚房中的廚師，完成漢堡制作工作。

騰訊數碼訊（文心）據Business Insider網站報道，作為實現其利用機器人取代快餐店廚房中員工目標的一部分，一家秘密的機器人創業公司Momentum Machines完成了新一輪融資。

5月份披露的美國證券交易委員會文件顯示，Momentum Machines募集了逾1800萬美元(約合人民幣1.22億元)資金。過去，這家公司曾獲得頂級風險投資公司Google Ventures和Khosla Ventures投資。

2012年，Momentum Machines推出了一款機器人，每小時能制作400份漢堡包。這款機器人是完全自動化的，這意味著它能涂抹餡料、烤漢堡排、做漢堡，并把漢堡裝到袋中，而所有這些工作都不需要人的幫助。

Business Insider表示，至少自去年6月以來，Momentum Machines一直在建設首家零售店。Momentum Machines尚未披露首家零售店開業時間，零售店位于舊金山市場南部街區。

多年來，舊金山人一直對最低限度人際互動的餐館體驗頗感興趣。2015年，未來范兒的餐飲連鎖企業Eatsa落戶舊金山鬧市區，這家素食餐館的訂餐和取餐實現了自動化。Eatsa后來將連鎖店開到紐約和華盛頓。

在舊金山，機器人還為Yelp旗下Eat24服務客戶送餐，在無人咖啡店Cafe X為客人倒咖啡。這些變化，以及機器人能取代大量工人的其他證據，促使一名舊金山政治家考慮征收“機器人稅”，彌補由機器人員工可能對經濟造成的破壞作用。

Business Insider稱，雖然Momentum Machines不再需要廚師，但前臺和保管人員還必不可少。Momentum Machines 2012年向Business Insider表示，機器人取代廚師可能促進就業崗位增長，因為自動化技術使它能招聘新員工繼續開發技術，為更多餐館招聘員工。但是，機器人打理廚房的全部影響，尚有待觀察。

來源：Business Insider

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