新加坡學生肥胖問題嚴重健康飲食將融入課程

新加坡《聯合早報》28日刊文稱，新加坡本地學生肥胖問題日益嚴重，盛康保健計劃展開一項試驗項目，在校內課程中融入健康飲食內容，鼓勵學生從小培養健康飲食習慣。

文章摘編如下：

根據新加坡教育部數據，本地主流學校的超重和嚴重超重孩童已從2011年的11%增至去年的13%。

政府決定明年將在東北區的兩所小學，針對240名10歲至11歲學生展開4個星期的試驗項目。老師會在核心課程融入健康飲食內容，以體驗式教學方式，教導學生解讀食物標簽和食物的營養成分，從而改善飲食習慣。

項目的細節將在今年下半年敲定，但孩童預料會做日志記錄所吃的食物，而研究員會在2、3個月后跟進，了解他們的飲食習慣是否有任何變化。

領導這項研究的負責人之一是新加坡保健集團區域醫療系統辦事處保健促進與疾病預防署長王偉明博士。他強調，這并非體重管理項目，而是教育他們正確飲食習慣，不要經常吃某一類食品。

他以低脂酸奶為例，一些孩童可能認為比較健康，但其實該產品含有很多糖分。“肥胖是糖尿病的導因之一，若可以讓學生從小培養健康飲食習慣，預防孩童超重，這有助預防或延緩慢性疾病的發病情況。”

該試驗項目的結果預料在明年底出爐。