美國(guó)餐館侍者沒(méi)有前途？華媒:在“賭城”不一樣

中新網(wǎng)9月10日電 美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》刊文稱，很多留學(xué)生剛到美國(guó)時(shí)會(huì)去餐館做侍者打工賺取生活費(fèi)，念完書(shū)后就找一份正式的工作安居樂(lè)業(yè)，餐館侍者在美國(guó)各個(gè)城市都被人認(rèn)為是一項(xiàng)不太有前途的行業(yè)，唯獨(dú)在“賭城”拉斯維加斯不一樣。

文章摘編如下：

在賭城大道上的高級(jí)餐館當(dāng)侍者，是一份有許多升遷機(jī)會(huì)，待遇優(yōu)厚的工作，拉斯維加斯大學(xué)的餐飲接待學(xué)院畢業(yè)生，都期望進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，餐館侍者是一項(xiàng)專業(yè)，收入豐厚，又有發(fā)展機(jī)會(huì)的工作。

賭城大道上充滿了世界名廚開(kāi)設(shè)的豪華餐館，在這里當(dāng)一名侍者，要有豐富的餐飲知識(shí)和專業(yè)服務(wù)的態(tài)度，他們的收入有基本薪資加上小費(fèi)，年薪很容易達(dá)到10萬(wàn)美元以上，一些著名餐館的侍者，有時(shí)候一天小費(fèi)就超過(guò)1000美元，外加健康保險(xiǎn)以及公司提供的其他福利，在賭城大道餐館工作，不算是暫時(shí)性的打工，而是一份可以養(yǎng)家的工作。

賭城大道上的餐館侍者，大多不是等閑之輩，有心理學(xué)博士，也有從清理餐臺(tái)出身逐步向上爬升到餐館總經(jīng)理的人才。

由于著名餐館講究餐室舒適潔凈與無(wú)微不至的服務(wù)，在大學(xué)里念餐飲管理的學(xué)生很清楚畢業(yè)后工作的要求是什么，他們?cè)诖髮W(xué)四年中通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)，很多人都決定畢業(yè)后目標(biāo)是成為餐館總經(jīng)理，侍者似乎是每一位餐館總經(jīng)理必經(jīng)的養(yǎng)成過(guò)程。

賭城大道上的著名餐館，顧客平均消費(fèi)額是一餐125美元，想想看顧客會(huì)付出多少錢(qián)的小費(fèi)。大道上價(jià)格大眾化的餐館雖相對(duì)便宜，但餐館侍者也有5萬(wàn)到7.5萬(wàn)美元的年收入，拉斯維加斯各家賭場(chǎng)內(nèi)的餐館，有很多大學(xué)畢業(yè)后就一直擔(dān)任侍者直到退休的人。

在拉斯維加斯大學(xué)念餐飲接待，是進(jìn)入著名餐館的跳板，學(xué)校教會(huì)學(xué)生各項(xiàng)餐廳服務(wù)的規(guī)范及要領(lǐng)，平時(shí)又有很多實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，表現(xiàn)好的學(xué)生一畢業(yè)就有大餐館工作等著他。做了一輩子餐館侍者的人，很多都喜歡工作的環(huán)境以及彈性工時(shí)，做習(xí)慣了就不想再另謀他職。

實(shí)習(xí)編輯：程誠(chéng) 責(zé)任編輯：王穎