臺灣也卷入毒雞蛋風波 食安風險再敲警鐘

歐洲、韓國、香港等地雞蛋被驗出殺蟲劑芬普尼（Fipronil）含量超標后，臺灣“食藥署”日前才對外宣稱，經查驗島內雞蛋沒有該殺蟲劑殘留，消費可以安心食用者。22日臺灣“農委會防疫檢疫局”卻證實，臺灣雞蛋也驗出數據偏高的芬普尼，直接打臉“食藥署”，民眾更是心慌，不知道該相信誰？

目前雖鎖定3家彰化蛋場，但污染源從何而來，且到底有多少雞蛋已流入市面，甚至被消費者吃下肚，有關單位還在追查。希望這次不會如先前雞蛋遭戴奧辛污染一般，迄今仍未知確實的污染源來自何方。

當初在發生戴奧辛蛋事件后，外界才驚覺長期以來，臺灣“行政院農委會”并未訂定飼料的戴奧辛殘留標準也無罰則，且戴奧辛亦未列入臺當局力推的CAS及產銷履歷檢驗項目，引發外界對臺當局食安把關能力的質疑。

而雞蛋殘留芬普尼在島內非首例，過去紅茶、鐵觀音也發生過芬普尼含量超標，是否還有未爆彈，“農委會”與“食藥署”有必要做全盤的檢視，趕快把蔡當局力推食安五環的漏洞補起來。

文章說，為避免消費者恐慌，臺當局官員又會循例緩頰，說這樣低的殘留量對健康不會有立即危害。不過美國環境保護署（EPA）已將芬普尼列為致癌物質；世界衛生組織認為大量的芬普尼可能導致腎臟、障肝臟和淋巴腺的病變；依國際食品法典委員會（CODEX）建議，每人每日芬普尼容許攝入量為每公斤0.2微克，以最高芬普尼劑量計算，體重60公斤成年人每天吃1.3顆即超標。

問題是單一毒性或許不會對人體產生立即的傷害，但是若民眾日常飲食中還包括其他農業、荷爾蒙、重金屬等殘留風險，這種復式累積對人體造成的影響，不知道臺當局是否有委托學術機構做過實驗？何況慢性病患者、兒童、老人、孕婦等耐受性與一般人不同，面對的風險更高。在消費者并不是因為價格因素，自愿選擇承擔此風險的情況下，民眾有權利要求排除不當的食安風險。

食安已經是全球性的問題，尤其隨著貿易自由化推動，原料和成品來源及流通更加多元，讓食安把關更具挑戰性。而這些年臺灣民眾真的受夠了食安事件的一再發生，民眾迫切需要的是能夠解決問題，而不是只會口頭掛保證。