臺灣銀發族餐廳“不老食光” 阿嬤主廚端出私房菜

70歲的繡嬌阿嬤、65歲的醫師娘林淑貞和55歲的王憶梅（由左到右），在不老食光區每兩周上班7天、每天上班5.5小時。（圖：臺灣《中時電子報》/馮惠宜 攝）

中新網11月19日電 據臺灣《中時電子報》報道，大聲說出“我就業、我驕傲！”臺灣70歲的繡嬌阿嬤、65歲的醫師娘林淑貞和55歲的王憶梅，在昔日臺中市市長公館變身的“不老夢想125號”不老食光區秀出私房料理，6月開始就在這輪班當大廚的她們，用健康活力展現銀發族就業無限可能性。

“不老食光”是弘道老人福利基金會，在一家企業公益長期支持下，以“不老夢想125號”計劃來推動倡議銀發族就業，其中不老食光區則是銀發族就業、青銀共創最好的場域。

店里有4名年輕人，協助13位平均62歲的長者，一起提供午晚餐、下午茶、外賣便當等服務，通過軟、硬件改良，職能再設計等方式，讓13位55歲到70歲的長者重返職場，找回生命價值。

70歲的黃繡嬌曾經中風不良于行，但通過弘道老人福利基金會照護找回健康后，如今她把職場處女秀獻給這里，雖然每次要搭40分鐘的公交車上班，她仍開心地說，這是最美好的時光。

她分享說，自己中風后曾意志消沉過，獨居的她經常想活著沒意思，但現在可以再貢獻自己，可以讓客人看見銀發族就業，真的很多感動也很開心。

而65歲的林淑貞，原來是醫師娘，也做過初中30年的志工，但來到這兒工作，她認為找到生命價值；而55歲的王憶梅5年前曾在日本料理店工作，她感受到職場對高齡工作者的不友善，且年輕人的高流動率，但通過弘道有系統的職訓與職能再設計，讓她展現自己的廚藝，更是為其他銀發族展現自己的可能性。