寧波：這里上了桌特殊的“年夜飯”

中國臺灣網2月7日訊 春節將至，今年的年夜飯要上些什么菜呢？近日，寧波北侖兩岸家庭驛站先擺起了一桌特殊的“年夜飯”，有過年必不可少的餃子、湯圓，有寧波人喜愛的特色菜肴烤菜年糕，還有來自寶島臺灣的沙茶牛肉、花瓜雞、鳳梨酥等特色美食。留侖過年的兩岸民眾圍著長桌，分享烹飪心得和過年故事，品味道道年“味”。

“首先我們要做餡兒，把鳳梨切片，打成泥，擠出汁水……”兩岸婚姻家庭成員董女士帶來了臺灣特產鳳梨酥，由于部分美食制作起來較為復雜，她就將制作過程拍攝制作成美食小視頻分享給大家。跟著視頻清晰展示的每一個制作步驟，臺下觀看的居民連連感嘆：“原來是這么做的，好像也不難，回家去試試。”

“鳳梨在閩南話中發音像‘旺來’，寓意好，所以非常受歡迎。鳳梨酥也是臺灣最有名的伴手禮，這次做了的手工鳳梨酥餡兒都是結結實實的鳳梨。”董女士說。

臺胞劉女士和小兒子提前在家熬了一鍋鳳梨瓜瓜鮮雞湯，當天端著鍋來到了活動現場。她一邊用電磁爐熱湯，一邊給大家講這道“臺灣過年必備硬菜”的美好寓意：“主料是鳳梨醬、苦瓜和雞肉。鳳梨有‘旺’的意思，苦瓜我們過年時會把它叫做瓜瓜，因為苦盡甘來就不苦了，而雞用閩南話講，發音很像‘家’，這道菜帶著齊家興旺的美好祝福，所以過年一定要做的，送給大家，祝大家新年快樂。”

此次兩岸家庭家鄉年“味”分享會活動是寧波北侖兩岸家庭驛站“歡樂過年”系列活動之一。兩岸家庭成員沈女士說，前幾天的活動中寫好的春聯寄給了臺灣的爺爺奶奶，老人家很開心，拿到就貼在了門上。今天兒子帶著親手做的蛋包飯參加美食分享活動，還現場連線給海峽對岸的家人拜了早年。“和大家一起在北侖過年非常開心，有家一樣的溫暖。”（中國臺灣網、寧波市臺辦聯合報道 通訊員王繼旺 闞緒敏）