閩臺水產預制菜產業發展研討會舉辦

福建日報訊 (記者 吳洪 通訊員 江琳琳) 25日至26日，2024年閩臺水產預制菜產業發展研討會在南安市舉辦。近200位來自閩臺兩地的專家學者、企業代表共同探討了水產預制菜產業的人才培養、技術創新、產品開發、市場開拓、特色挖掘等內容。

閩臺兩地在預制菜方面各具優勢，福建是水產預制菜生產大省，依托豐富的農業資源和海洋資源，在提供新鮮、多樣化的食材方面具有天然優勢；臺灣在農業科技、食品研發和創新等方面深耕多年、經驗豐富，雙方具備優勢互補、攜手合作的良好基礎。

與會人士認為，閩臺兩地的企業、科研機構、院校可以通過分享經驗、交流技術、探討市場等方式，共同促進雙方在人才培養、技術研發、市場開拓等方面的合作，不斷拓寬合作領域，加速科技成果轉化，推動閩臺水產預制菜產業融合發展。

26日，與會專家學者、企業代表參觀考察南安水產預制菜產業園等地，并與當地企業座談交流。