為了減肥過度限制碳水 這種做法太危險

網易體育3月26日報道：

跑者減輕體重的話，很多人都會采取削減碳水化合物攝入量的措施。雖然這確實能減肥，但是，最新研究表明，如果攝入的碳水化合物過少，會增加出現心房顫動（簡稱房顫）的風險，這是一種常見的心律失常癥狀，導致患中風或血栓的概率更高。

近日，美國心臟病學會第68屆年會上發布了一篇研究報告。研究人員分析了近14000人從1985年到2016年間的健康報告和飲食攝入量。受測者被要求在調查問卷中報告其66種不同食物的每日攝入量。研究者利用這些信息以及哈佛營養數據庫來估算每一位受測者每日碳水化合物攝入量以及碳水化合物占卡路里的比例。研究初期，所有的受測者都沒有出現心房顫動的現象，22年過后，接近1900人出現了心房顫動。

房顫是一種最常見的心律失常，心臟不能保持應有的節律跳動，導致心悸、頭暈和疲勞等癥狀。房顫患者的卒中發生風險是非房顫人群的5倍。房顫還可能導致心力衰竭。

研究人員發現，那些攝入碳水化合物較少的人出現心房顫動的概率更高。身體能量來源于碳水化合物的比例低于45%的人，比那些碳水化合物提供45-52%能量的人，患心房顫動的風險提高了18%。即使和那些碳水化合物提供超過52%能量的人相比，患心房顫動的風險也高出了16%。

該項研究的領導者、廣州中山大學附屬第一醫院的心臟病專家莊曉東博士表示：“在不考慮取代碳水化合物的蛋白質或者脂肪類型的情況下，低碳水飲食和增加心房顫動的風險之間存在關聯。”

莊曉東博士介紹，有幾種可能的機制可以解釋為何限制碳水化合物可能會導致房顫。一是采用低碳水化合物節食者往往吃的蔬菜、水果和谷物更少，而這些是已知可以減少炎癥的食物。不吃這些食物，人們可能會有更多炎癥，而炎癥與房顫有關。另一個可能的解釋是，為代替富含碳水化合物的食物而更多地攝入蛋白質和脂肪，可能會導致破壞細胞的氧化應激壓力，這也與房顫有關。最后，這種影響可能與其他形式的心血管疾病風險增加有關。

對此，莊曉東博士提醒道：“限制碳水化合物的長期作用仍然存在爭議，特別是對心血管疾病的影響。考慮到其對心律失常的潛在影響，我們的研究提示，應謹慎推薦這種流行的體重控制方法。”

作者：換寶