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      今年不少影視劇無形中帶火了一波美食,正在熱播的《情滿四合院》就是其中的一個。

      因為這部劇的主角傻柱是一名廚師,所以觀眾就不難見到廚房里的形形色色。雖然大多都是家常菜式,但因為處于缺吃少穿的年代,又架不住里面的人物吃得歡騰,觀眾看得十分開胃!

      導演開片用短短的幾個鏡頭就向觀眾展現了傻柱作為專業廚師的工夫:刀工精細的切、手法熟練的焯、火候恰當的烹,最后就是色香味俱全的出鍋鏡頭了。

      孫儷的甑糕后 情滿四合院的美食也把人看餓了

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      煮得酥爛冒著油光的嫩雞,被傻柱從鍋里直接撈出來,一刀切下去,隔著屏幕都聞見了香味。

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      小男孩偷了鄰居家的雞,做成叫花雞跟兩個妹妹分享。烤的外脆里嫩的雞肉,蘸上醬油,再看小演員們塞得鼓鼓囊囊的嘴,引得老司機也要流口水了!

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      這部劇的故事發生在二十世紀六十年代到九十年代間,在最開始的時候,很多人都處在“吃了上頓沒下頓”的階段,所以有時候看到劇中人物吃白騰騰的熱饅頭時,竟然也會覺得好美味。

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      當然,好的影視劇美食不是陪襯,而是融入到了劇情中,每當觀眾品嘗這道美食時,也會想起蘊含在這道美食中的故事。

      如《情滿四合院》里傻柱的飯盒,他本來“一個人吃飽全家不餓”,但天天提溜著一飯盒,里面裝著的不僅是救命的食物,還是作為鄰居對秦淮茹一個寡母帶三個孩子的關心。

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      一個圓桌五個菜,大家圍坐在一起,那是家和節的味道。

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      冬日里熱氣騰騰的銅鍋涮肉,是老北京的特色美食。

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      大院里的鄰居們圍坐在一起吃飯,就算只是簡單的白水煮面和小菜,但也別有一番風味。

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      而前一陣子引起熱議的《那年花開月正圓》,也同樣有美食故事。

      同樣是電視劇開片里,導演用短短幾個鏡頭,就展現了多種陜西美食。

      陜西最著名的羊肉泡饃,賊大一碗,濃郁的羊(牛)肉湯加上脆生生的香菜、紅紅的辣椒醬和腌制好的糖蒜,放在鍋里簡單泖制,吃了便一天都得勁兒。(自己掰饃,是陜西的泡饃特色,不僅干凈,而且還能聯絡感情,和朋友一起拉家常)。

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      肉夾饃:饃酥的掉渣渣,肉是超級香,肥不膩、瘦不柴,咸香適口,味道足,一頓飯吃兩個不成問題。

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      涼皮:大刀切涼皮,霸氣的很。美美的涼皮,酸辣爽口,再加一口酸甜的酸梅湯,絕對讓你贊不絕口!(從大刀切涼皮,直接用涼皮蘸辣子油這兩點可以看出,導演對陜西美食在行!)

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      陜西扯面:短短的一截面,一下子扯老長了,來陜西一條面就是一碗面,吃的飽飽的!和面,搟面到切面,全部都是手工制作。抓一把放入沸騰的鍋里,再燙上青菜,出鍋。淋上熱油,別提有多勁道了。

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      啊,寫著寫著,老司機忍不住又要流口水了。不過,還沒完呢。

      還有一個美食是甑糕,這是孫儷扮演的女主角周瑩最喜歡的吃食之一,看見它就走不動路了。

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      這時候作為吃貨,一般是直接沖過去的,像這樣↓↓↓

      責任編輯:林航

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